Budín con harina de maíz y fruta abrillantada 🌽🎄

Delma Delgado
Delma Delgado @delmatcocina
Montevideo

#cuentaregresiva Esta receta es de Vale @Valeria y es muy muy rica. En la receta original utilizó membrillo pero con esta variante quedó bárbara. Hice una con harina integral pero no fui sacando fotos así que en breve la hago y publicaré

Budín con harina de maíz y fruta abrillantada 🌽🎄

#cuentaregresiva Esta receta es de Vale @Valeria y es muy muy rica. En la receta original utilizó membrillo pero con esta variante quedó bárbara. Hice una con harina integral pero no fui sacando fotos así que en breve la hago y publicaré

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Ingredientes

  1. 5 grpolvo de hornear
  2. 3/4 tazaazúcar
  3. 1 tazaharina de maíz
  4. 1 tazaharina común
  5. 1/2 ctasal
  6. 1huevo
  7. 3/4 tazaleche
  8. 3 cdasmanteca
  9. 150 grfruta abrillantada

Paso a paso

  1. 1

    Mezclamos todos los ingredientes secos (harinas, polvo de hornear, sal y azúcar), vamos agregando los líquidos mezclando entre uno y otro (leche, huevos y manteca derretida)

  2. 2

    Por último ponemos un poquito de manteca en el molde y ponemos la mitad de la preparación. Las frutas abrillantadas (que pasamos por un poco de harina para que no se hundan) y el resto de la preparación

  3. 3

    Llevamos a horno precalentado 40 minutos más o menos. Dejamos enfriar un poquito y desmoldamos. Dejamos enfriar sobre rejilla. Sugiero corregir un poquito la cantidad de líquido ya que como lo hice le faltó un pelín, pero quizá depende de la harina de maíz utilizada.. Listo! 😄

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Delma Delgado
Delma Delgado @delmatcocina
Montevideo
Me encantan las recetas efectivas, fáciles y que ensucie poco. Me gusta ahorrar por eso trato de aprovechar al máximo cada ingrediente que uso y antes de hacer alguna nueva miro otras preparaciones para ver qué tiene que llevar si o si y los piques que dan. Utilizo una misma receta para varias preparaciones. Los pancitos de queso se pueden hacer con relleno de membrillo o jamón, incluso los pueden poner de base para una tarta o un pastel de carne y acelga que es otra preparación que queda muy rica. Con leche podemos hacer ricota y con el suero unos scons integrales. Con yogurt y leche; más yogurt. Turrón con galletitas y avena, en fin soy bastante variada pero simple 😁
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Comentarios

vale042009 🇺🇾
vale042009 🇺🇾 @Valeria
Excelente 👏👏👏👏 que hermosa que quedó , me imagino lo rica que está, que buena la combinación la voy a probar hacer, muchas gracias y beso grande 😘😘😘

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