पनीर बटर मसाला (paneer butter masala recipe in Hindi)
Priya Vinod Dhamechani @cook_9564051
पनीर बटर मसाला (paneer butter masala recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक कढ़ाई में बटर डालकर गर्म करें, इसमें कुछ बूंदें तेल की मिला ली जिससे बटर जले नहीं।
- 2
प्याज के मोटे मोटे टुकड़े काटकर कढ़ाई में डाल दें। प्याज सीखने पर इसमें अदरक और लहसुन भी डाल दें
- 3
अब इसमें सूखी लाल मिर्ची टमाटर और काजू डाल दें। एक कप पानी डालकर नमक और हल्दी डाल दें। एक उबाल आने पर गैस बंद कर दें
- 4
अब इस मिश्रण को ठंडा होने पर मिक्सर में बारीक पेस्ट बना लें।
- 5
अब उसी कढ़ाई में एक चम्मच तेल डालें इसमें तेजपत्ता और बड़ी इलायची तड़का है।
- 6
आप मिश्रण का पेस्ट इसमें डाल दें। इसी तेल छोड़ने तक मध्यम आंच पर पकाएं।
- 7
अब इसमें एक कप पानी डालें। अन्य सभी मसाले और शिमला मिर्ची डाल दे। 2 से 5 मिनट ढककर पकाएं।
- 8
शिमला मिर्ची पकने पर पानी डाल दें और कसूरी मेथी और गरम मसाला डाल दें। 2 मिनट तक पकने दें। अंत में क्रीम डाल डालें और अच्छी तरह मिला लें। किसी भी 2 मिनट तक पकाएं। पनीर बटर मसाला तैयार है। आप इसे रोटी या नाम के साथ खा सकते हैं।
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