आलू का पराठा (aloo ka paratha recipe in Hindi)

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सामग्री

दस मिनट
दो लोग
  1. कपगेहूं का आटा
  2. 2 बड़े चम्मचतेल
  3. स्वादानुसारनमक
  4. आलू के भरावन के लिए:
  5. 6बड़े आलू
  6. 2 बड़ेचम्मचकी पेस्ट
  7. 1/4 कपबारीक कटा हुआ धनिया
  8. 10-15बारीक कटे हुए पुदीने के पत्ते (वैकल्पिक)
  9. 1 बड़ा चम्मच गरम मसाला
  10. 1 छोटी चम्मचचाट मसाला
  11. 1बड़ा निम्बू
  12. स्वादानुसारनमक
  13. आवश्यकतानुसार पराठा पकाने के लिए घी

कुकिंग निर्देश

दस मिनट
  1. 1

    तेल और नमक गेहूं के आटे में डाले और पानी से मध्यम आटा गूंध लीजिये।

  2. 2

    आलू को प्रेसर कुक कर ले, उबल जाने के बाद, छीलकर मैश कर ले। बाकी के सारे घटक और नींबूका रस आलू में डालकर अच्छे से मिला ले।

  3. 3

    ग़ोन्धे हुए आटे की लोइया बना ले और एक लेकर थोड़ा बेले, बीच मे थोड़ा आलू का भरावन रख कर बंद कर ले और फिर से पराठा बेल लें।

  4. 4

    तवी को गरम करे और पराठे को दोनों बाजू से हल्का हल्का बिना घी से शेक ले।

  5. 5

    फिर घी लगाकर दोनों बाजू से अच्छे से पका लें।

  6. 6

    गरम गरम पराठा को आचार, दही आदि के साथ परोसें।

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