Resep tom yum ala chef Devina

Tambah air jangan sekaligus, agar bisa atur tingkat kemedokan yang kita suka. Sisa kuah bisa dijadikan shabu2 kuah tomyam, 👌
Resep tom yum ala chef Devina
Tambah air jangan sekaligus, agar bisa atur tingkat kemedokan yang kita suka. Sisa kuah bisa dijadikan shabu2 kuah tomyam, 👌
Cara Membuat
- 1
Membuat kaldu udang : Pisahkan udang dengan kulit, buang kotoran udang kemudian cuci bersih.Panaskan sedikit minyak, tumis kulit udang hingga wangi dan kering kemudian tambahkan air, masak selama 10 menit, kemudian saring kaldu udang
- 2
Blender batang serai bagian putih, lengkuas, bawang merah, bawang putih, terasi, cabai keriting, cabai kering, minyak, dan air secukupnya, blender hingga halus. Tumis bumbu halus di api sedang hingga wangi dan kering (pecah minyak), sisihkan. (note, bumbu halus ini bisa juga dipakai u/ nasi goreng tomyum)
- 3
Tuang kaldu udang di panci, masukkan serai, lengkuas, tomat, daun jeruk, jamur, dan tumisan bumbu halus, aduk rata. Note, di step ini jangan masukan air terlalu banyak.
- 4
Tambahkan kecap ikan, garam, gula, penyedap, cabai rawit, dan air jeruk nipis, masak selama 3 menit
- 5
Masukkan udang dan daun ketumbar, matikan api lalu tambahkan susu evaporasi, aduk rata. Siap disajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tom yum gong chef Devina Tom yum gong chef Devina
So far, ini resep yg paling cocok di saya. Disini sy tdk memakai susu evaporasi krn kebetulan sedang tdk ada. Natalia Menuh Saputra -
Spicy Tom Yum ala Gendis Spicy Tom Yum ala Gendis
Asem segar pedes jadi satu. Waktu mengupas udang buat anak-anak, sengaja kulitnya tidak dibuang. Direbus dengan air untuk diambil kaldunya dan dijadikan tom yumSemakin pekat kaldunya ,semakin enak. Triknya saya biasanya pesan ke tukang ikan dipasar, untuk menyimpan kulit udang pesanan orang (biasanya orang beli udang minta dikupasin)..jadi beli udang 1/2kg bonus kulit udang segambreng....hahahaha.... Ndaru Gendis Shinta -
Tom Yum Spaghetti Devina Hermawan Tom Yum Spaghetti Devina Hermawan
Bismillah,Wooww.. maasyaaAllahTak dapat berkata2..Mantengin IG master chef @devinahermawan selalu mendapat ide2 kreasi di dapur yg supeerrr lezat..Love banget sama chef Devina..Semoga selalu sehat ya chef💞Cooksnap @devinahermawan#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenBatikApron Mutabikh Uwmi (مطبخ اومي) -
-
-
Sup Tom Yum ala Rumahan Sup Tom Yum ala Rumahan
Pengen makan Sukiyaki kuah tom yum di resto favorite keluarga tapi karena ada wabah Corona jadi bikin aja sendiri dirumah pakai bahan seadanya. Dyah Kartika Susanti -
Tom Yum ala-ala Tom Yum ala-ala
Kuahnya seger bgt. Gurih kaldu udang, asem, agak pedes. Dulu pernah dimasakin temen pakai pasta tom yum. Tp krn pandemi, jd ga bisa pergi2 jauh buat beli pasta tomyam. Ini rasanya mirip2 sama tom yum pake pasta tom yum dulu 😍😍 Nafimun -
Sop Gurame ala Tom Yum Sop Gurame ala Tom Yum
Assalamu'alaikum semua 👋Bulan Oktober adalah bulan Peduli Kanker Payudara, untuk itu, saya adalah kreator masak di cookpad, ingin berbagi resep yang in syaa allah sehat untuk #TemanBerjuang konsumsi.Berawal dari keinginan makan tom yum tapi bahan yang dimiliki terbatas, akhirnya terciptalah menu ini, dimana akhirnya si daun ketumbar diganti dengan daun seledri agar lebih melokal dan tanpa lengkuas krn lagi ga ada stok di rumah 🤭Sebagaimana kita tahu, pejuang kanker baiknya menghindari 4P sintetis : Pengawet, Pemanis, Perasa, dan Pewarna buatan. Untuk lebih lengkapnya, bisa dibaca di sini ya: https://cookpad.wasmer.app/id/t/42104Itulah kenapa sup ikan gurame ini dibuat dengan sangat hati-hati agar untuk menghindari itu. Mari kita dukung #TemanBerjuang dengan makan makanan sehat dan menghindari 4P buatan. Selain itu, yuk kita lakukan SADARI secara rutin di rumah setiap satu bulan sekali, yaitu pada hari ke-7 hingga ke-10, terhitung dari hari pertama haid; atau pada tanggal yang sama setiap bulan untuk perempuan yang sudah menopause.Ayo kita dukung perjuangan teman-teman kita dengan menjadi pejuang dapur peduli kanker payudara untuk sehat dari dapur sendiri tanpa perlu mahal 😊Yuk, kita jadi #TemanBerjuang @kokibayi @wit_witrii01 @reeneeJulia 🙋❤️Salam Pita Pink 🎀 (maapkeun pitanya cuma ada yang itu ✌️)#PekanPosbar#PejuangGoldenBatikApron Dapur Kanita -
Simple Tom Yum Simple Tom Yum
BismillahMakan sahur itu buat saya dan keluarga enaknya makan yang berkuah, hangat di perut dan menelannya lebih mudah 😅 nah tadi tuh rasanya pengen sesuatu yang rasanya asam berkuah segar…ingat2 masih punya stok bumbu instant tom yum dan beberapa bahan yang cocok, jadi deh simple tom yum ini. Masaknya set set cepat, dan kandungan proteinnya yang cukup bisa membuat kenyang lebih lama.#RamadanCamp_Misi6#CeritaDapurHariIni#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2022 Windri Aries -
Simple Tom Yum Simple Tom Yum
Simple Tom YumAda hari dimana tukang sayur belum jualan dan badan terlalu capek untuk ke pasar tapi harus tetap memasak. Jadilah akhirnya mengumpulkan 'harta karun' yang terserak Di kulkas Dan freezer. Seperempat pack sosis, sisa sawi putih pasca masak Mie godok, kulit udang beku, Dan bintangnya adalah sebungkus bakso ikan tengiri buatan sendiri kiriman Bun Erma Krisnawati. Jazakillahu khoyron Bun 🌷Resep modifikasi ala saya sesuai ketersediaan bahan Di kulkas Dian Zakiah Drajad
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar