بركوكس 😍
#جزائرية
البركوكس هو طبق تقليدي جزائري مصنوع من الدقيق الناعم على شكل حبيبات حجمها اخشن من حبات الكسكس ، في ايام زمان كانو امهاتنا و جداتنا الحرات يفتلوه يدويا . يطهى باللحم و الدجاج مع الخضروات الموسمية (الطماطم ، الثوم ، و القسبر اساسه)
له اسامي اخرى لولايات الوطن (العيش و المردود )
و كل منطقة تختلف طريقة اعداه مثل بركوكس بالتعمير و هو عبارة عن بودان مكونه الاساسي لحم مرحي ، و بركوكس بالدوارة او البكبوكة و بركوكس الخليع (القديد)
و بركوكس بكريات اللحم المرحي
اليكم الوصفة بالتفصيل 👇👇👇
بركوكس 😍
#جزائرية
البركوكس هو طبق تقليدي جزائري مصنوع من الدقيق الناعم على شكل حبيبات حجمها اخشن من حبات الكسكس ، في ايام زمان كانو امهاتنا و جداتنا الحرات يفتلوه يدويا . يطهى باللحم و الدجاج مع الخضروات الموسمية (الطماطم ، الثوم ، و القسبر اساسه)
له اسامي اخرى لولايات الوطن (العيش و المردود )
و كل منطقة تختلف طريقة اعداه مثل بركوكس بالتعمير و هو عبارة عن بودان مكونه الاساسي لحم مرحي ، و بركوكس بالدوارة او البكبوكة و بركوكس الخليع (القديد)
و بركوكس بكريات اللحم المرحي
اليكم الوصفة بالتفصيل 👇👇👇
الخطوات
- 1
اولا نقلى البصلة والطماطم المقطعة واللحم مع التحريك نضيف فلفل اسود والملح والطماطم المصبرة وحمص ونترك الكل يتقلى ثم نرمي ربطة الحشيش نضيف كاس ماء ونتركه كم دقيقة بعد ذالك نضيف الجزرة وجوا حار ثم نغلق عليها ونتركه يطيب
- 2
بعد ذالك ننزع اللحم ونرمى البركوكس ونخليه يطبخ كي يطبخ نديرلها درسة(قاع مكونات درسة ونضيفلهم شوي مرق) ونخليه يطيب مع التحريك من وقت لاخر حتى يطيب مليح نطفي ونقدمه في زلافة نفتت اللحم ونزين بحشايش ونقدمه ساخن..😘شهية طيبة لي حبت تزيد معاه تعمير تزيد
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (18)