Phoskitos saludables sin azúcar

Andrea
Andrea @nurseandrea

Si la del kinder delice es de mis recetas favoritas, esta no se queda atrás.
Me encantan los phoskitos, pero estoy acostumbrada a comer cosas con poco azúcar y cuando compro cosas como estas las noto demasiado dulces.
Así que probé esta receta del blog de fitfatstyle.es y no pueden estar más ricos! 😋

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Ingredientes

10-12 phoskitos
  1. Para el bizcocho
  2. 2huevos
  3. 30 geritritol
  4. 15 gaceite de oliva o coco
  5. 35 mlbebida vegetal o leche
  6. 7 mlesencia de vainilla
  7. 45 gharina de arroz (o 35g de harina de avena)
  8. 15 gmaicena
  9. 7 gharina de coco o coco rallado
  10. 10 glevadura en polvo
  11. Para el relleno
  12. 80 gnata para montar
  13. 20 gleche en polvo
  14. 15 gaceite de coco
  15. 20 geritritol
  16. Para la cobertura
  17. 100-150 gchocolate con leche sin azúcar
  18. Cucharaditaaceite de coco

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero preparamos el bizcocho plancha, separamos las claras de las yemas y montamos las claras a punto de nieve.

  2. 2

    Batimos las yemas con el eritritol hasta que blanqueen y añadimos el aceite, la vainilla y la leche y volvemos a batir.

  3. 3

    Tamizamos los ingredientes secos y vamos incorporando a las yemas.

  4. 4

    Por último añadimos las claras poco a poco. Mezclamos con movimientos lentos envolventes.

  5. 5

    Extendemos sobre la bandeja de horno (que os quede de 1 cm de grosor aprox) y horneamos a 170° 10 min.

  6. 6

    Mientras preparamos el relleno. Montamos la nata y luego le añadimos el aceite de coco, el eritritol y la leche en polvo.

  7. 7

    Cuando el bizcocho salga del horno lo enrollamos con ayuda de un paño (en caliente) y dejamos que se enfríe.

  8. 8

    Lo rellenamos con nuestro relleno y volvemos a enrollar. Lo dejamos envuelto en film en la nevera.

  9. 9

    Mientras derretimos al micro el chocolate para la cobertura.

  10. 10

    Cortamos el bizcocho enrollado en porciones de 1-2 cm de grosor y los bañamos en el chocolate. Dejamos enfriar en la nevera hasta que endurezca.

  11. 11

    Y ya tenemos nuestros phoskitos caseros y saludables‼️🤩

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Andrea
Andrea @nurseandrea
Hace un tiempo decidí hacer ciertas modificaciones en mi forma de comer. Ahora intento cocinar con ingredientes lo más naturales posibles y procuro reducir al máximo el consumo de azúcar.Además, me encanta versionar de manera saludable dulces y postres que he comido durante toda mi vida y todos conocemos.
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