تُغلى الماء من أجل سلق المعكرونة.

في هذه الأثناء ، تُغسل الطماطم الكرزية وتُقطع إلى شرائح وتُسكب في وعاء كبير.

يُضاف الزيت (ما يكفي فقط لجعل القوام كريميًا) ، عصير نصف ليمونة ، الكشك المبشور ، وتُخلط مع الطماطم الكرزية.

تُصفّ المعكرونة وتُخلط مع الصلصة. ويُرش الفلفل الحار المجفف وقشر الليمون المبشور. للاستمتاع بها ، دافئة ، مباشرة أو كسلطة باردة ، بعد وضعها في الثلاجة.