गोभी आलू मटर की सूखी सब्जी(gobhi aloo matar ki sukhi sabzi recipe in hindi)
Geeta Panchbhai @cookwithgeeta
गोभी आलू मटर की सूखी सब्जी(gobhi aloo matar ki sukhi sabzi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सारी सामग्री एकत्रित कर ले, गोभी काट कर गरम पानी मे धो ले, आलू छिल कर मोटे टूकड़ो में काट कर धो ले,मटर छिल ले,प्याज बारीक़ काट ले,हरी मिर्च धोकर बारीक़ काट ले,टमाटर धोकर काट ले,,अदरक लहसुन छिल कर कूट ले
- 2
गैस चालू कर एक कढ़ाई में तेल गर्म करे गर्म होने पर जीरा डालें जब ये फूटने लगे तो मेथी दाना डाले और एक मिनट भून लें अब हरी मिर्च,प्याज डाल दें |
- 3
प्याज भुनने पर कुटी हुई अदरक और लहसुन डाले और भुने|
- 4
अब फूलगोभी के फूल, आलू और मटर डाले और बीच बीच मे हिलाते हुए भून लें अब हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डाल दे और अच्छी तरह मिलाये ढक कर 5 से 7 मिनट पका लें बीच बीच में चम्मच चलाते रहे ||..
- 5
जिससे कि तली पर जले नही जिससे गोभी और आलू नरम हो जाये तब तक पकाएं..|
- 6
अब गोभी आलू मटर पक जाने पर टमाटर डाल कर 5 मिनट ढक कर पका ले, मिला ले धनिया डालकर गैस बंद कर दे तैयार है गोभी आलू मटर की सूखी सब्जी|
- 7
गोभी आलू मटर की सूखी सब्जी तैयार है गरमा गरम परोसें धनिया पत्ती से गार्निश करे
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