بركوكس بالقديد
#وصفات_شتوية
البركوكس من الاطباق الجزائرية المشهورة يصنع من القمح الصلب بطريقة الفتل يفتلوه بالماء والملح ويترك ليجف يعتبر مثل الكسكسي من تقاليدنا الجزائرية ويصنع بعدة طرق بمرق وخضار واي نوع وباللحم المجفف (قديد او خليع ) حسب كل منطقة يحضر خاصة في ايام الشتاء والبرد ليدفىء اجسامنا ويعطي طاقة للجسم .
بركوكس بالقديد
#وصفات_شتوية
البركوكس من الاطباق الجزائرية المشهورة يصنع من القمح الصلب بطريقة الفتل يفتلوه بالماء والملح ويترك ليجف يعتبر مثل الكسكسي من تقاليدنا الجزائرية ويصنع بعدة طرق بمرق وخضار واي نوع وباللحم المجفف (قديد او خليع ) حسب كل منطقة يحضر خاصة في ايام الشتاء والبرد ليدفىء اجسامنا ويعطي طاقة للجسم .
الخطوات
- 1
نعمر في صحن بركوكس بالماء ونغسلو من الشوائب وننزعلو منو ونقطرو من الماء نحط عليه ملعقة زيت ونحركو ونحط قدرة بالكسكاس ونحط يفور وكل مرة نحركو ونضيفلو الماء حتى يتشربو ونفورو حتي تصير الحبة طرية ننزعها ونحط في صحن كبير
- 2
نضع ماء مغلى ونحط فيه قديد يغلى شوي حتى تروح منو كمية الملح ونتركه يغي من15/ 20د وننزعو نقطرو من الماء
- 3
في طنجرة نحط بصل التوم ونقليهم نضيف عليهم لحم مقدد بعدما كنا حطيناه بماء لمدة لننزع منو الملح الزائد ونشوحهم جيدا ونضيف عليهم صلصة طماطم والبهارات ونقليهم جيدا ونقوم بقطع الخضر الى مربعات نضيفها معاهم والفول ونضيف عليهم 1ل ماء ساخن ونتركهم عاى نار حتى تبدا تنضج نحط في الاخير فلفل احمر ناشف لدقائق قبل النضج واللى يحب يفتحه يهرسهم ويحط على الصلصة لانو حار
- 4
بعدما نضج كل المكونات نحط بركوكس مفور عليهم ونحركهم مع بعض حتى تبدا تتشرب شوي وتصير جاهزة للتقديم
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
بركوكس بالقديد والخضر بركوكس بالقديد والخضر
القديد او الخليع هو اللحم المجفف بالبهارات والملح، اكلة جزائرية تقليدية 100%
-
بركوكس بالقديد 🍜🍲 بركوكس بالقديد 🍜🍲
#صدقة_جارية القديد او الخليع هو لحم نديرولو الملح ونحطوه للشمس حتى ينشف وبعدها نحتافظو بيه في الثلاجة ونطيبوه مع البركوكس أو العيش يجي بزاااف بنين ،انا وحدة نمووت علييه
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)