Rakott kelkáposzta

Name: Rakott kelkáposzta
Yield: 6 személyre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1200 g kelkáposzta (1 nagyobb fej); 500 g darált hús; 250 g rizs; 230 g vöröshagyma (2 közepes fej); 500 g tejföl; 2 tk szinespaprika; ízlés szerint Só; ízlés szerint Bors; ízlés szerint Majoránna; ízlés szerint Őrölt kömény; szükség szerint Étolaj

Anita Hájosné Bozsó @hbanita011

A jénai mérete 20x30 cm

Olvass tovább

A jénai mérete 20x30 cm

Olvass tovább

Nyisd meg a Cookpad alkalmazásban

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

kb 2 óra

6 személyre

1200 gkelkáposzta (1 nagyobb fej)
500 gdarált hús
250 grizs
230 gvöröshagyma (2 közepes fej)
500 gtejföl
2 tkszinespaprika
ízlés szerintSó
ízlés szerintBors
ízlés szerintMajoránna
ízlés szerintŐrölt kömény
szükség szerintÉtolaj

Elkészítés

kb 2 óra

1

A hagymát megpucolom, felkockázom, olajon megdinsztelem és hozzáadom a szinespaprikát.
2

Beleteszem a darálthúst, összekeverem, sózom, felöntöm vízzel (épphogy ellepje) és sűrűre főzöm. Lehúzom a tűzről, hozzáadom a borsot és majorannát.
3

A rizst sós vízben megfőzöm, mint a tésztát. Lecsepegtetem és összekeverem a hússal.
4

A káposztát megmosom, csíkokra vágom és sós vízben felteszem főni. Hozzáadom az őrölt köményt. Forrástól számított 3-5 percig főzöm, majd leszűröm.
5

Egy 20x30cm-es hőálló tálat (vagy tepsit) kikenem olajjal. A káposzta 1/3 részét a tál alján elegyengetem. Erre kanalazom a rizses hús felét majd szépen lenyomkodom.
6

Megkenem a tejföl 1/3 részével. Megismétlem a rétegzést: káposzta-rizses hús-tejföl. A tetejére jön a maradék káposzta és tejföl. Ezután előmelegített sütőben 180°-on légkeverésen addig sütöm, míg a tejföl megpirul a tetején. Ha elkészült, kicsit hagyom hűlni és tálalom. Jó étvágyat!