برياني لحم ولااااطيب

Name: برياني لحم ولااااطيب
Cuisine: إماراتية
Ingredients: 800 غرام قطع لحم غنم; 2 كاسة وثلث رز بسمتي هندي; 3 حبات بصل; حبة فليفلة خضرة; حبة جزر و2 ملعقه كبيرة لبن زبادي بقري; قطعة زنجبيل; حب هال وقرنفل وفلفل اسود حب تضاف عند سلق اللحم; 0.5 ملعقة صغيرة من كل من التوابل التالية; كركم وهال مطحون وبهار دجاج وكزبرة وكاري; ملح حسب الرغبة; 4 ملاعق كبار زيت ذرة; لوز مقلي للزينة

وصفات أم أنس @cook_4124313

ألمانيا ولاية شمال الراين

برياني لحم ولااااطيب

وصفات أم أنس @cook_4124313

ألمانيا ولاية شمال الراين

تعديل الوصفة

شاهد أخبار وصفتك

أضف كوكسناب

المكوّنات

800 غرامقطع لحم غنم
2 كاسة وثلثرز بسمتي هندي
3 حباتبصل
حبةفليفلة خضرة
حبةجزر و2 ملعقه كبيرة لبن زبادي بقري
قطعةزنجبيل
حب هال وقرنفل وفلفل اسود حب تضاف عند سلق اللحم
0.5 ملعقة صغيرةمن كل من التوابل التالية
كركم وهال مطحون وبهار دجاج وكزبرة وكاري
ملح حسب الرغبة
4 ملاعق كبارزيت ذرة
لوز مقلي للزينة

الخطوات

1

يسلق اللحم مع التوابل الصحيحة وبصلة حتى النضوج ثم يضاف الملح
2

نفرم 2 بصلة ونضعهم على النار مع زيت الذرة ورشة ملح ثم نضيف الفليفلة والجزرة والملح ونقلبهم قليلا ثم نضبف اللحم بعد تصفيته من المرق ثم نضيف اللبن و التوابل ونقلبهم مع اللحم والبصل
3

نضع في وعاء نصف كمية الارز بعد نقعه لمدة ساعه وتصفيته ثم نضع فوقه مزيج اللحم وفوقه باقي كمية الارز ثم نضيف مرق لحم ساخن 3 كاسات ونغطي الوعاء ونقوي النار وندعها حتى تقترب ان تجف ثم نخففها 10 دقائق ثم نطفىء النار وننتظر 10 دقائق قبل فتح الغطاء
4

ثم يسكب الأرز مع اللحم ويزين باللوز المقلي
5

يقدم بجانب السلطة ولبن العيران
6

ممكن اضافة الزبيب ايضا مع الوصفة