Som tam (ส้มตำ) - Salad pepaya muda

Namanya unik ya jadi Som tam itu pepaya muda yang ditumbuk dengan jeruk nipis dan bahan lainnya. Perpaduan rasa asam, manis, pedas dan asin yang menyegarkan ini asik banget dinikmatin siang hari.Penasaran banget sama makanan satu ini apalagi abis nonton serial Netflix yang ngulik makanan Thailand beuh makin menjadi-jadi ngecesnya dan ternyata bikinnya gampang banget loh.Bahan utamanya pepaya mengkal. Menurutku ini semacam rujak serut gitu asli seger enak.Source resep @indothai_mom#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#pepayamuda

Niat mau ikut posbar minggu ini, masakan Thailand. Mau buat Som Tam. Ke Pàsar Swalayan dekat rumah, cari pepaya muda. Dapat pepaya muda dari luar hijau, sampai di rumah ternyata pepayanya mengkel n warnanya sudah kemerahan. Ya sudahlah, lanjut saja. Tapi ternyata hasilnya enak lho.Saya lihat dari Elli Yeyin You Tube.#CFDJatinegara_Thailand#CookPadCommunity_Jakarta

Som Tum adalah salad khas Thailand yang bercitarasa asam, manis, pedas, dan segar. Biasa diolah dari pepaya muda dan beberapa lebih menyukai mangga muda (mamuang). Saya pun sangat menyukai mangga muda Thailand karena tidak asam. Dengan harga yang cukup mahal di Indonesia, rasanya menarik bila kita membuat salad mangga ala Thai menggunakan bahan dan bumbu yang lebih mudah dicari serta alat penumbuk khas dalam negeri. Rasanya pun dijamin mirip!Btw, makanan Thailand tidak bisa dipisahkan dari "nam pla" (Thai fish sauce) jadi untuk rasa yang mendekati asli, gunakan nam pla dan jangan diganti dengan jenis saus/kecap yang lain. Khob khun kha 🙏

Hello all ❤️Dapat tugas mengolah sayur lokal dari mamah @cookpadcommunity.idPaling semangat nih saya bikin dan nyobain sesuatu yang belom pernah dimakan apalagi dimasak sendiri.Contoh sayur lokal yang jadi pilihan :Pepaya muda, jantung pisang, kecombrang, bunga pepaya, belimbing wuluh.Pilih pepaya muda aja yah. Meskipun bahan-bahan lainnya juga lengkap semuanya di pasar. Hehehehe.Cooksnap resepnya @mbakniknik (terimakasih)#ObralCoboy_SayurNusantara#ObralCoboy23#CookpadCommunity_Surabaya

Wah kali ini bikin #JajananNegeriGajahYang salah satu bikin kangen sama makanan di sana ya saladnya ini yang jarang bisa ditemukan di sini..Kalau ada pun harus ke resto khusus masakan Thailand.Perpaduan pedas, manis, asam, fishy, harumnya bawang putih dan kesegaran sayurnya bikin gak bisa berhenti makan.#WisataKuliner#saladpepaya#somtam#saladthailand#thailand#3weekschallenge#berburucelemekemas#resolusi2019#semarakclover#cookpadcommunity#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#cookpadindonesia#cookpad#cookpadcommunity#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_surabaya

Pertama kali ngrasain Som Tam dan dapet resepnya langsung, itu dari temenku, Somo Van. Cewek asli Thailand, yang kebetulan juga seorang chéf yang kerja di sebuah private Yacht, sewaktu kami ketemuan di Bali dulu kala.Pas itu sempat mikir, Pepaya muda kok dibikin Salad ini apa enak? Ternyata pas dibikinin, jadi ketagihan. Pedes, asem, manis dan seger rasanya.Disini, aku bikinnya Pepayanya di pecokin (aduuhh..apa ya bahasa Indonesianya 🤔) di chopping lah ya istilahnya, seperti kebiasaan orang sini. Tapi kalau mau gampang, dipasah pake parutan besar yang buat rujak itu juga bisa kok. Lebih rapih malah hasilnya. Ada versi yang suka dengan penambahan wortel. Tapi aku nggak pake.Berikut resepnya ya teman-teman..

Som Tam Mamuang adalah salad mangga muda khas Thailand. Selain mangga muda, ada juga Som Tam yang terbuat dari pepaya muda (Thai Green Papaya Salad). Saya ga punya pepaya muda, yang ada mangga muda dan itu juga minta ke tetangga depan rumah 😁. Pertama kali nyobain bikin salad ini awalnya agak ragu karena saya ga terlalu suka aroma kecap ikan. Tapi penasaran banget gimana rasanya. Akhirnya setelah selesai saya icip-icip dan ternyata sukaaaaa banget ama rasanya, apalagi ada kriuk kacang tanah. Kecap ikannya ga terlalu berasa. Saya bikin sesuai bahan yang ada aja (daun mint dan daun ketumbar diskip karena ga ada stoknya). Tinggal goreng ayam ala Thai bentar lagi buat nemenin salad mangga mudanya..#THRTehmin_BerjutaRasa#SomTam#SomTamMamuang#ThaiGreenMangoSalad#PekanMancanegara#Sawadikap#Pencok_Bebaskeun#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny

Yang belum pernah nyoba, wajib coba.Salad ini seger banget, manis asem pedes gurihnya pun dapat dari ebi & kacang sangrai.Bikinnya mudah #AntiRibetWaktu ada kesempatan ke negri asal si salad ini...., saya perhatikan betul si ibu penjual meracik saladnya. Disana ebinya pake rebon bersiiihh banget, kelihatan kalo kwalitasnya bagus.Bumbunya ditumbuk kasar pake lumpang, gak perlu lembut.Sayang, lumpangku udah tak pakai wadah bunga😂, jadi pake cobek pun jadilah.Dan ebi...saya sangrai dulu antisipasi kuman/bakteri yang mungkin nempel.Ayo dicoba...#SaladPepayaMuda#SaladPepayaMudaKhasThailand#SomTam

Som Tam (ส้มตำ), salad pepaya muda dari Thailand 😋😋😋. Kalo beli di restoran mehong, bikin sendiri lebih banyak dan murah 🤗.

Tertarik coba rujak ini kemarin .. karena saya melihat penjualnya menumbuk pakai lumpang kayu persis rujak bebeg di jakarta.. dan rasanya asem manis.. gurih dari kecap ikan... pedes .. somtam asli di thailand pakai anak kepiting yg sudah di fermentasi... source : NDTV FOOD.com

siapa yang tak kenal dengan salad papaya ini. di Thailand menggunakan buah yang disebut Swede. tapi di Indonesia buah ini tidak ada maka diganti dengan pepaya.Ulasan:Swede (Inggris) adalah sayuran jenis umbi. terlihat seperti ubi labu. persilangan antara kubis dan turnip sebutan berbeda disetiap negara. di indonesia disebut rutabaga, turnip kuning atau neep. tapi sangat jarang didapatkan di Indonesia.rutabaga kaya akan kabohidrat dan vitamin bagi tubuh. Nah buat kamu yang penasaran mau coba bisa kita ganti dengan pepaya.. salam_masak-

Karena dulu pernah tinggal di thailand selama 6 bulan, Som Tum merupakan makanan yang wajib ada seperti Salad sayur untuk breakfast pada umumnya. Namun Som Tum memiliki cita rasa yang sangat khas dengan makanan2 thailand lainnya yaitu asam dan pedas. Untuk menikmati Som Tum disarankan jangan dalam perut kosong untuk orang yang belum terbiasa karena cita rasa yang asam akan membuat orang yang memiliki magh menjadi kambuh, semoga menginspirasi para cookpad😊. Selamat mencoba.