Muffin de zanahoria y banana | BLW

Amanda
Amanda @Aman_S

Estaba buscando una receta para los desayunos de mi bebé y encontré varias. Hice esta adaptación y salió bastante bien.

Muffin de zanahoria y banana | BLW

Estaba buscando una receta para los desayunos de mi bebé y encontré varias. Hice esta adaptación y salió bastante bien.

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Ingredientes

1h
30 mini muffins
  1. 125 g zanahoria rallada
  2. 1 banana muy madura
  3. 70 g harina leudante
  4. 60 g harina integral
  5. 1 cdita polvo de hornear
  6. 1 cdita canela
  7. 2 huevos
  8. 50 ml aceite neutro

Paso a paso

1h
  1. 1

    Pisar la banana y agregar los huevos y el aceite. Mezclar bien.

  2. 2

    Incorporar la harina de a poco junto con el polvo de hornear y la canela.

  3. 3

    Agregar la zanahoria rallada.

  4. 4

    Volcar la mezcla en moldes de muffins o mini muffins y llevar a horno medio precalentado por 20 minutos aprox.
    Depende del tamaño de los moldes.

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