Almakarikák leveles tésztában

Fehér Katica
Fehér Katica @Katica_Tapolca
Tapolca

Családunkban mindenki nagyon szereti az almás dolgokat. Mindegy az, hogy palacsinta, avagy sütemény, netán pite,sőt nem vetik meg a finom almabort sem. Gyermekkoromban, mint az orgonasípok álltunk az asztal mellett és vártuk,hogy Édesapánk megpucoljon egy almát, majd osztotta közöttünk szét. Már jócskán kinőttük ezt, de most is van némi varázslata, ha meghámozok és kisebb darabokra osztok egy almát... Nem tudom már,hogy hol találtam a neten ezt a megoldást,de nagyon megtetszett és megpróbáltam elkészíteni én is. A leveles tésztát csíkokra vágva körbetekerve az almakarikák körül,megszórva almás süti fűszerkeverékkel, vagy csak egy kis fahéjas cukorral, csodás finomság keveredhet belőle. A sütemények finomak és gyorsan elkészülnek – ez valószínűleg elég bátorítás mindenkinek. És ha nem, akkor még annyit hozzátennék, hogy nagyon aromásak, szinte elolvadnak a szájban. Ha marad másnapra, mikróban kicsit átmelegítve, szinte olyan tökéletesek,mint frissen sütve.

Almakarikák leveles tésztában

Családunkban mindenki nagyon szereti az almás dolgokat. Mindegy az, hogy palacsinta, avagy sütemény, netán pite,sőt nem vetik meg a finom almabort sem. Gyermekkoromban, mint az orgonasípok álltunk az asztal mellett és vártuk,hogy Édesapánk megpucoljon egy almát, majd osztotta közöttünk szét. Már jócskán kinőttük ezt, de most is van némi varázslata, ha meghámozok és kisebb darabokra osztok egy almát... Nem tudom már,hogy hol találtam a neten ezt a megoldást,de nagyon megtetszett és megpróbáltam elkészíteni én is. A leveles tésztát csíkokra vágva körbetekerve az almakarikák körül,megszórva almás süti fűszerkeverékkel, vagy csak egy kis fahéjas cukorral, csodás finomság keveredhet belőle. A sütemények finomak és gyorsan elkészülnek – ez valószínűleg elég bátorítás mindenkinek. És ha nem, akkor még annyit hozzátennék, hogy nagyon aromásak, szinte elolvadnak a szájban. Ha marad másnapra, mikróban kicsit átmelegítve, szinte olyan tökéletesek,mint frissen sütve.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

50 perc + hűtés
kb. 16 - 18 db karika
  1. 2 csleveles tészta (2 × 270 g ; 25 × 40 cm-es)
  2. 2-3 dbnagy alma (nálam Gála)
  3. 1 dbtojássárgája
  4. 1 evőkanáltej
  5. 2 evőkanálcukor
  6. 1 evőkanálAlmás sütemény fűszerkeverék (esetleg őrölt fahéj)
  7. Ízlés szerintporcukor a szóráshoz

Elkészítés

50 perc + hűtés
  1. 1

    Előkészítjük a hozzávalókat. Az almákat alapos megmosás,leszárítás után vágjuk 8-10 mm vastag szeletekre. Hámozzuk le őket. Egy 3,5-4,0 cm-es átmérőjű pogácsaszaggató,vagy pohár segítségével kivágjuk a magfészkeket.

  2. 2

    A leveles tésztát felengedés után kiterítjük,majd 3 x 12,5 cm-es csíkokra vágjuk (mivel a leveles tészta elég hamar kiszárad - először csak egy csomag tésztát nyújtunk ki, majd csak utána a másodikat). Tekerjük körbe a tésztacsíkokat az almaszeletek köré, úgy,hogy átfűzzük őket a lyukon, anélkül, hogy túlságosan megnyújtanánk a tésztát. (Nekem 3 db 3 × 12,5 cm-es csík kellett 1 karikához.)

  3. 3

    Sütőpapírral ellátott sütőlemezre/tepsire sorakoztatjuk őket,kis közöket hagyva közöttük.A sárgáját elkeverjük egy kanál tejjel, majd ecsettel átkenjük minden karika tetejét. Összekeverjük a cukrot a fűszerkeverékkel (fahéjjal), és rászórjuk a sütire.Előmelegített sütőben 180 C fokon kb. 30 - 35 perc alatt készre sütjük. Lemezestől rácsra téve langyosra hűtjük...,

  4. 4

    ... majd enyhén leszórjuk porcukorral és máris szervírozhatjuk. Feldobhatjuk egy gombóc vanília fagylalttal is. Nagyon finom,nagyon eteti magát. Másnapra,ha marad, enyhén felmelegítve talán még finomabb is, mint frissen.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Fehér Katica
Fehér Katica @Katica_Tapolca
Közzétéve:
Tapolca
Mindenre kíváncsi vagyok, ami a konyhával kapcsolatos. A sütés - főzés számomra nem teher, hanem a mindennapjaimban jelen lévő kreatív kiteljesedés és alkotóöröm. Mindez valamikor már gyermekkoromban kezdődött, és tart a mai napig is, de úgy érzem, ennek ellenére még rengeteg felfedezni való áll előttem.Ha egy nap úgy érzem, teher lesz, számomra, és nem bírom tovább, amit nem tudok elképzelni, ígérem abbahagyom!Ars poeticám a konyhában:"Vakmerő önzetlenséggel kezeld a szerelmet és a főzést..."" Egy jó háziasszony ha szórakozni és elbűvölni akar, belép a konyhájába...""A kiválóság nem örökletes.A minőség nem veled születik.Csak akkor lehetsz a legjobb,ha a legjobbakkal veszed fel a versenyt."/ Gundel Károly /
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek