Mézeskalács

Szép Ágnes 💇‍♀️
Szép Ágnes 💇‍♀️ @szep_agi1973
Balatonmagyaród

Ahogy én készítem...Pihentetés nélkül süthető. Sokáig puha mézeskalácsokba haraphatunk, ami nem émelyítő, hanem kellemesen édes. A darabszám attól is függ, hogy milyen vastagságúra nyújtjuk, és mekkora formákat használunk. Írókával díszíthetjük, de anélkül is mutatós.

Olvass tovább
Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Hozzávalók

2 óra
kb.100 db
  1. A tésztához:
  2. 70 dkgliszt
  3. 20 dkgporcukor
  4. 1,5tk. szódabikarbóna
  5. 1tk. mézeskalács fűszerkeverék
  6. 15 dkgmargarin
  7. 125 mlméz
  8. 2 dbkisebb tojás
  9. Írókához:
  10. 1 dbtojásfehérje
  11. 20 dkgporcukor
  12. 1-2 cseppecet

Elkészítés

2 óra
  1. 1

    A lisztet, a porcukrot, a fűszert és a szódabikarbónát egy tálban összekeverjük. Ezután hozzáadjuk az enyhén megolvasztott margarint, a mézet és a tojásokat. Kézzel egynemű tésztává gyúrjuk. Ha nagyon ragadna a tészta, akkor adjatok még hozzá lisztet. Lágy legyen a tészta, de ne ragacsos!

  2. 2

    Ezután a tésztát jól lisztezett felületen kinyújtjuk kb. 3-4 mm vastagra (lehet több is), majd tetszőleges formákat szaggatunk süteménykiszúróval a tésztából.

  3. 3

    Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket, és 180 fokra előmelegített sütőben (légkeveréses sütés), 7 legfeljebb 10 percig (vastagságtól függően), de semmiképpen sem több!

  4. 4

    Ne kapjon színt az alja, még ha nyersnek tűnik is, mikor kivesszük, de nem az, 1-2 perc, és megszilárdul.

  5. 5

    Íróka készítése: a porcukrot kislyukú szűrőn átszitálom.
    A robotgéppel elkezdem keverni a tojásfehérjét, közben apránként adom hozzá a porcukrot, és az ecetet. Sűrűn folyós állagúnak kell lennie. A masszát egy zacskóba töltöm, melyet elkötök vagy összegumizom, valamint a sarkánál vágok egy pici lyukat, mellyel már lehet is írókázni a süteményekre. Pár perc alatt megszárad, és jól záródó fémdobozba tesszük.

Reakciók

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Szöveges kommentek (18)

alexandra
alexandra @cook_6538442
Szia. Nekem épp h száraz nem lágy. Pedig úgy mértem le mindent ahogy a receptben van. Tegyek hozzá egy kis vajat?

A recept szerzője:

Szép Ágnes 💇‍♀️
Közzétéve:
Balatonmagyaród
Tedd ünneppé hétköznapjaid óráit....olyan dolgokat tegyél,amik a lelkedet táplálják,nem az egódat...akkor boldog leszel😊♥️
Olvass tovább

Hasonló receptek