Patty Ayam Crispy

Ratih Kartikasari
Ratih Kartikasari @k_rtikasari
Jember

Dapet pesenan PMT dari temen, gak boleh nasi nasian. Bhaik, googling. Dapet ide bikin burger crispy. Pesen roti, patty bikin sendiri. Besok tinggal atur deh ☺

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
30 pcs
  1. 650 grdada ayam bersih
  2. 1 buahbawang bombay
  3. 1 buahwortel
  4. 125 grtepung panir putih
  5. 1 sdtbawang putih bubuk
  6. 1 sdtgaram
  7. 1 sdtgula
  8. 1/2 bksmerica bubuk
  9. 1/2 sdtpala bubuk
  10. 1 butirtelur ayam
  11. Pelapis
  12. 500 grtepung panir kuning
  13. 2 butirtelur ayam
  14. secukupnyaTepung terigu

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Giling/cincang ayam, jangan terlalu halus.

  2. 2

    Cacah wortel dan bawang bombay. Saya blender kasar supaya cepat.

  3. 3

    Campur semua bahan patty hingga rata. Test rasa bisa dengan menggoreng sedikit adonan.

  4. 4

    Siapkan pelapis, telur dikocok, beri air secukupnya.

  5. 5

    Bagi patty menjadi 30 bagian, saya timbang 30 gram per patty. Bulatkan lalu gulingkan pada tepung terigu. Lalu lapisi dengan larutan telur dan tepung panir.

  6. 6

    Kalau ingin lebih besar, ulangi pelapisan telur dan tepung panir.

  7. 7

    Simpan dalam freezer selama 6-8 jam sebelum digoreng. Patty mentah bisa disimpan hingga 7 hari.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Ditulis oleh

Ratih Kartikasari
Ratih Kartikasari @k_rtikasari
pada
Jember
Loving my huge passion: Food
Lebih banyak

Resep Serupa