Paso a paso
- 1
PARA EL GRANO POZOLERO:
- 2
Ponemos en la olla express las dos bolsas de pozole y dejamos con suficiente agua, ya que quede bien cocido el grano reservamos.
- 3
SALSA PARA EL POZOLE:
- 4
En la licuadora ponemos los chiles guajillo, la cebolla, el tomate rojo y el ajo, licuamos bien y reservamos.
- 5
POLLO PARA EL POZOLE Y PREPARACIÓN FINAL:
- 6
Ponemos a hervir las piezas de pollo hasta que queden bien cocidas con un poco de cebolla, ajo y el orégano, y ahí mismo vamos a incorporar los granos de pozole y nuestra salsa dejamos que tome su mayor hervor y al final sazonamos con caldo de pollo en polvo o sal esto al gusto.
- 7
PARA SERVIRLO:
- 8
Entregamos un plato de pozole con una pieza de pollo y presentamos con lechuga, rábano, aguacate y limón se acompaña con tostadas.
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