Paso a paso
- 1
Poner a cocer la leche junto con la piel de limón y la rama de canela durante 8 minutos a fuego medio, acto seguido, incorporar el arroz y remover hasta que esté cocido, pero manteniendo un punto crudo en el interior del grano unos 11 minutos aproximadamente.
- 2
Una vez tierno, incorporar el azúcar y el anís previamente hervido para eliminar parte del alcohol y dejar reducir moviendo constantemente, retirar del fuego y agregar la mantequilla y las yemas de huevo batidas.
- 3
Repartir en boles o cazuelas de barro, decorar con canela en polvo y servir una vez frío, si se deja reposar el arroz con leche durante unas horas, asentará la elaboración y tomará más sabor y cremosidad.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Amparo le encantará ver cómo quedó.
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