نغسل الفراخ كويس ونحطها في بولة ونضيف لها الزبادي والببريكا والملح والتوابل والخل ونخلطهم مع بعض كويس وبعدين نحطهم في كيس ونسيبهم في الثلاجة من ساعتين ليوم كامل

بعد كدة نجيب رغيف العيش السوري ونحط عليه ملعقة تومية وبعدين الشاورما وممكن نضيف بطاطس على حسب الرغبة ونلف الساندويتش ونحطه في الجريل (فيه ملعقة زيت ساخنة) ونحمره من الجانبين