Silky Puding Coklat Lumer

Anggieya
Anggieya @Anggieya

Keknya asik nih nyamilin puding yang dingin lembut n lumer manis rasanya dimulut 🤤

Nyobain resep chanel Lis Achmady ah,
Puding sultan ni, 1 resep cuma jadi 4 pakai wadah/thinwall ukuran 200ml.

Baru pertama ekseskusi ni, human eror kali yak gosong saus cokkatnya ni? haha jadi diakhir rasa kek ada pait dikit, trus diakalin pake tabutan gula pasir diatasnya jadi ga pait lagi sausnya 😁
Yap ini puding lembut lumer enak banget kecuali saus coklatku yg kegosongan 😂

📝Note :
✔️ Kopi bisa merk apa aja, yang penting ga ada ampas.
✔️ Kopi juga bisa di skip atau diganti dengan pasta/perisa sesuai selera.
✔️ Kekentalan saus sesuai selera, jika dirasa terlalu kental bisa tambah susu uht.
✔️ Jeli bubuk bisa diganti agar bubuk? Bisa aja tapi teksturnya jadi agak beda sepertinya? Haha jujurly ga tau ngikutin resep aja ni
✔️ Jika memakai vanila pasta masukkan paling akhir ya setelah saus coklat matang lalu aduk rata.
✔️Manisnya puding menyesuaikan selera, sausnya kalo merasa kurang manis tambah gula
✔️ Perhatikan api harus kecil, jangan sampe gosong saus coklatnya biar ga gosong kek gini 😁
✔️ Coklat tetap lumer ya keesokan harinya walaupun masuk kulkas.

Simak

Silky Puding Coklat Lumer

Keknya asik nih nyamilin puding yang dingin lembut n lumer manis rasanya dimulut 🤤

Nyobain resep chanel Lis Achmady ah,
Puding sultan ni, 1 resep cuma jadi 4 pakai wadah/thinwall ukuran 200ml.

Baru pertama ekseskusi ni, human eror kali yak gosong saus cokkatnya ni? haha jadi diakhir rasa kek ada pait dikit, trus diakalin pake tabutan gula pasir diatasnya jadi ga pait lagi sausnya 😁
Yap ini puding lembut lumer enak banget kecuali saus coklatku yg kegosongan 😂

📝Note :
✔️ Kopi bisa merk apa aja, yang penting ga ada ampas.
✔️ Kopi juga bisa di skip atau diganti dengan pasta/perisa sesuai selera.
✔️ Kekentalan saus sesuai selera, jika dirasa terlalu kental bisa tambah susu uht.
✔️ Jeli bubuk bisa diganti agar bubuk? Bisa aja tapi teksturnya jadi agak beda sepertinya? Haha jujurly ga tau ngikutin resep aja ni
✔️ Jika memakai vanila pasta masukkan paling akhir ya setelah saus coklat matang lalu aduk rata.
✔️Manisnya puding menyesuaikan selera, sausnya kalo merasa kurang manis tambah gula
✔️ Perhatikan api harus kecil, jangan sampe gosong saus coklatnya biar ga gosong kek gini 😁
✔️ Coklat tetap lumer ya keesokan harinya walaupun masuk kulkas.

Simak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 orang
  1. Bahan Silky Puding :
  2. 1 sdtjelly bubuk (nutrijel)
  3. 3 sdmgula pasir sekitar 50gr
  4. 2 grkopi tanpa ampas
  5. 500 mlsusu full cream uht
  6. 1/4 sdtgaram
  7. Bahan saus/coklat lumer :
  8. 200 mlsusu full cream uht
  9. 7 grmaizena
  10. 10 grcocoa powder/bubuk coklat
  11. 1/4vanili bubuk /vanila pasta
  12. 50 grcoklat batang /DCC (Dark coumpund Chocholate)
  13. Sejumputgaram
  14. Topping Sesuai selera:
  15. Parutan coklat batang secukupnya/meises/keju dsb

Cara Membuat

  1. 1

    Dalam panci campur semua bahan silky puding aduk sebentar.

    Nyalakan api sedang, aduk-aduk masak hingga mendidih matikan api.

    Aduk-aduk hingga uap berkurang tunggu hingga agak hangat.

  2. 2

    Jika sudah hangat tuang ke dalam wadah tutup.

    Buang busa/buih yang dipinggirnya (boleh ga dibuang, biar mulus aja tampilannya)

    Masukkan kulkas hingga permukaannya set/mengeras (me: masukan frezer 10 menit biar cepat set)

  3. 3

    Sementara nunggu puding set, buat saus/coklat lumer

    Campur semua bahan kecuali coklat batang/DCC dark masak api kecil aduk terus hingga mengental.

    Lalu masukkan coklat batang/DCC dark aduk rata jika sudah larut dan meletup matikan api, terus aduk biar uap panas berkurang.

  4. 4

    Jika saus coklat sudah agak hangat, keluarkan silky puding dari kulkas.
    Tuang saus coklat diatasnya ratakan dan beri topping parutan coklat batang secukupnya. Masukkan kulkas chiller lagi dingin lebih nikmat.

  5. 5

    Silky puding disajikan dalam keadaan dingin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anggieya
Anggieya @Anggieya
pada
👩‍🎓 Alumni Golden Batik Apron#CookpadCommunityBaliSebagian besar resep hasil recook yang udah teruji ya ( orang rumah pada bilang enak dan suka 🤭). Sebagian kecilnya hasil kreasi yang ga seberapa 🙂"Tampilan boleh ragu, soal rasa boleh diadu" @camilan_bugie (buatan Anggie)21 September 2021 (pertama kali share resep di Cookpad )
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa