للعجينة نضيف كل المكونات مع الكمون الحب ونضيف الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة، نغطيها ونتركها نصف ساعة لترتاح.

في قدر نحط شوية زيت ونحمس الثوم المهروس والبصل ثم نضيف الفلفل الاخضر والبهارات ونقلب المكونات حتى تطلع النكهة بدون ما تنحرق.

نحط بعدها البطاطس المهروسة والبازيلا والكزبرة والملح ونتركها خمس دقائق ونرفعها عن النار.