Змішуємо сухарі з борошном (1:1), додаємо сюди улюблені спеції - перемішуємо, промиваємо філе, нарізаємо як на биточки, просушуємо з обох буків паперовим рушничком, відбиваємо молотком з обох боків. Обвалюємо в сухій суміші з обох боків викладаємо зверху сир і шинку.

Скручуємо в рулетик і одягаємо на шпажку. В мене великі шпажки, тому помістилося по 3-4 рулетика. Готуємо в розігрітій до 180-200 градусів духовці не менше 30 хвилин (орієнтуйтесь по власній духовці!). Готова страва має мати рум‘яну скоринку.

Готові рулетики можна подавати цілими, а можна нарізати кільцями. Однаково смачні в гарячому і холодному вигляді. Але є одна важлива рекомендація: обирайте не дуже солену шинку, інакше рулетики будуть солоніші, ніж треба.