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#sp2021आज मैंने व्रत के लिए हरी चटनी बनाइ है।इसमें लहसुन प्याज़ नहीं डाला गया है।

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#ebook2021#week 4#st#kmtहरी चटनी पुरातन काल से चली आ रही है । इसका स्वाद लाजवाब होता है । बाजार में कई तरह की चटनियां मिलती हैं लेकिन उनमें नकली रंग होते हैं नकली स्वाद होता है और प्रिजर्वेटिव्स होते हैं जो कि हानिकारक होते हैं । लेकिन हमारी यह घर की बनी हरी चटनी जिसमें हम धनिया पुदीना नींबू या आम के मौसम में कच्चा आम हरी मिर्च जीरा काला नमक डाल कर बनाते हैं। गर्मियों के मौसम में इस चटनी का सेवन जरूर करना चाहिए । मैं हमेशा घर पर बना कर रखती हूं । इसको आप खिचड़ी बनाते हैं तो खिचड़ी के साथ खा सकते हैं पकौड़े के साथ और कुछ नहीं तो पराठा बनाया तो उसके साथ भी बहुत मजा आता है बहुत लाभकारी और स्वादिष्ट चटनी होती है ।घर में कोई मेहमान आए तो जल्दी से आप कोई सा भी चटपटा नाशता बना कर इस चटनी के साथ पेश करें तो मेहमान उँगलियाँ चाटते रह जाऐंगे।

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#chatpatiसर्दी में धनियां और हरी प्याज़ बहुत मिलती हैं और उसकी चटनी तो खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है ये चटनी हरी प्याज़ धनियां पुदीना और हरी मिर्च से बनाई है!