نضع البيض ورشة ملح والسكر ونخلط جيداً بواسطة خفاقة يدوية

ثم نضيف الحليب ونخلط جيداً

ثم نضيف الفرينة ونخلط جيداً

ثم نضيف الزبدة الذائبة ونخلط جيداً ونصفي الخليط

إحضار مقلاة كبيرة وواسعة، ويفضل أن تكون حوافها قصيرة، ووضعها على نارٍ متوسطة الحرارة. دهن المقلاة بالزبدة. ترك المقلاة على النار حتّى تسخن، ثمّ إزالتها وسكب كمية من عجينة الكريب فيها، ويفضل أن يكون السكب باستخدام المغرفة، وذلك للحصول على شرائح كريب متماثلة.

تحريكُ المقلاة بحركاتٍ دائرية، وذلك لتوزيع العجينة على كافة سطحها الداخلي، مع الحرص أن تكون هذه الخطوة سريعة وفورية، حتّى لا تتكتل العجينة أو تنضج من مناطق معينة دون الأخرى. إعادة المقلاة مرةً أخرى على النار والانتظار لبضعةِ ثواني، حتّى يبدأ وجه الكريب بالجفاف والتماسك.

قلب الكريب على الوجه الآخر، وذلك باستخدام مبسطٍ مسطّح، أو من خلال قلبها في طبقٍ مسطح، وإعادتها إلى المقلاة، وذلك حتّى ينضج الوجه الآخر للكريب. إزالةُ الكريب الناضج من المقلاة، ووضعه في طبق، مع الحرص على تغطيته بقطعة من القماش حتّى لا يجف.

دهنُ قطع الكريب الناضجة بالشوكولاتة، ولفها على شكل أسطوانة

شهية طيبة👏❤️😋