Srikaya, hijau manis dari Palembang

Srikaya, hijau manis dari Palembang. Jajanan dengan warna hijau yang berasal dari warna alami daun pandan dan bercita rasa manis dengan tekstur yang lembut ini sangat dikenal dengan nama Srikayo Palembang. Terbuat dari bahan dasar santan,telur, dan gula serta ciri khas warna dan aroma dari daun pandan yang digunakan dalam resepnya, menyajikan cita rasa lokal yang authentic serta menggugah selera.
Kali ini saya kreasikan jajanan Srikaya hijau dengan tambahan kismis, menjadikan si manis hijau yang satu ini semakin bertambah manisnya. Cita rasanya yang manis dan tekstur yang lembut dari jajanan ini akan terasa menawan dan berkesan bagi yang menikmatinya, selamat mencoba
#Srikaya
#Palembang
#SumateraSelatan
#Kue
#Jajanan
#Khas
#tradisional
#DaunPandan
#Telur
#Santan
#GulaPasir
#Manis
#Kismis
#TeksturLembut
#Srikayo
Srikaya, hijau manis dari Palembang
Srikaya, hijau manis dari Palembang. Jajanan dengan warna hijau yang berasal dari warna alami daun pandan dan bercita rasa manis dengan tekstur yang lembut ini sangat dikenal dengan nama Srikayo Palembang. Terbuat dari bahan dasar santan,telur, dan gula serta ciri khas warna dan aroma dari daun pandan yang digunakan dalam resepnya, menyajikan cita rasa lokal yang authentic serta menggugah selera.
Kali ini saya kreasikan jajanan Srikaya hijau dengan tambahan kismis, menjadikan si manis hijau yang satu ini semakin bertambah manisnya. Cita rasanya yang manis dan tekstur yang lembut dari jajanan ini akan terasa menawan dan berkesan bagi yang menikmatinya, selamat mencoba
#Srikaya
#Palembang
#SumateraSelatan
#Kue
#Jajanan
#Khas
#tradisional
#DaunPandan
#Telur
#Santan
#GulaPasir
#Manis
#Kismis
#TeksturLembut
#Srikayo
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih daun pandan suji, kemudian blender dengan 1/2 gelas Air matang, saring, taruh di gelas, sisihkan
- 2
Pecahkan telur ayam, taruh di wadah, masukkan gula pasir. Aduk telur ayam dan gula pasir dengan menggunakan sendok sampai semua tercampur rata dan jangan sampai mengembang. Cukup diaduk rata saja
- 3
- 4
Setelah telur dan gula pasir tercampur rata, masukkan santan dan sari daun pandan, tambahkan garam dan perisa vanila/vanili (optional). Aduk hingga semua bahan (adonan) tercampur rata
- 5
Selanjutnya tuang adonan kedalam cetakan sesuai selera
- 6
Panaskan kukusan, masukkan adonan kedalam kukusan yg sudah dipanaskan terlebih dahulu. Lapisi penutup kukusan dengan kain/serbet agar uap air tidak langsung jatuh pada jajanan. Kukus selama 20 menit atau hingga adonan matang merata
- 7
Ketika adonan telah dikukus selama 15 menit, tambahkan kismis diatas adonan. Kemudian lanjutkan mengukus hingga adonan matang merata
- 8
Setelah adonan matang merata, matikan api kompor. Tunggu jajanan agak dingin, kemudian keluarkan dari kukusan
- 9
Srikaya, hijau manis dengan tambahan kismis, siap untuk dinikmati. Selamat mencoba
Resep Serupa
-
Srikaya hijau palembang Srikaya hijau palembang
Bulan puasa nech pengenya mkan yg manis manis mana si buah hati doyan dg makanan iniLia Biyyu
-
Srikaya khas palembang Srikaya khas palembang
Kalo wong palembang menyebutnya bukan srikaya tapi srikayo. Makan srikaya paling enak pakai ketan, tapi tanpa ketan jg enak. Pada resep ini, untuk pewarna hijau khasnya menggunakan pandan dan daun suji, jika kurang hijau boleh tambahkan sedikit pewarna pasta hijau...#PejuangGoldenApron3#WongKitoGalo#cookpadcommunity_palembang Dapur Sesma -
Srikaya Khas Palembang Srikaya Khas Palembang
Minggu ini CoBoy ngajak Coboyers untuk jalan² virtual ke Palembang bersama mb @Dapursesma. Mb Sesma mengenalkkan berbagai macam kudapan khas Palembang. Selain pempek, masih banyak kudapan lain yang khas dari Palembang. Salah satunya SRIKAYA ini... Meskipun namanya Srikaya, tetapi bukan terbuat dari buah sarikaya yaa...Srikaya atau Srikayo merupakan salah satu camilan khas Palembang. Citarasanya legit dengan tekstur lembut seperti custard. Pemakaian daun pandan membuat kue berwarna hijau ini lebih wangi dan enak. Biasanya orang Palembang makan kue ini dengan dicocol dengan ketan, bisa juga dengan roti tawar.SC: @iwuLan_14044039#CoboyBakulAreng_DapurSesma#CoboyBakulArengKePalembang#PejuangGoldenBatikApron#Rekreasi_Palembang#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Kediri Ellaelloet -
Srikaya khas palembang Srikaya khas palembang
Assalamualaikum Cook Lovers🙏💖Sudah pernah coba makan makanan khas palembang yaitu SRIKAYA ? Pastinya sudah dong ya..Yupsss Srikaya adalah salah satu kuliner Palembang zaman bingen (bingen = zaman dulu banget) yang eksis sampai dengan saat ini.Ini sih bener bener Fav aku bangetttt :) Biasanya orang Palembang kalau ada acara seperti arisan dll pasti buat kue inii 👌biasanya jugaaa makan kue ini dengan dicocol dengan ketan.tapi kalau aku lebih suka makan langsung loh hehe..Ini aku akan berbgai resep gimana cara buat nya yahhh :)Lets try !!👊Jadi cara pembuatan nya mudah banget,hanya di takar 1:1 bisa pakai gelas/kobokan. Nyiayu kartika purnamasari -
Srikaya khas Palembang Srikaya khas Palembang
Ini enak banget untuk takjil atau dessert lainnya. Khas kue palembang yang pakai banyak telur, jadi teksturnya lembut banget. Lebih enak dimakan dingin 😄 buatnya simpel, yuk bisa dicoba 😃Sumber: Dewix Donce#KampoengRamadhan#CookpadCommunity_Depok Armina Puji Utari -
Srikaya khas palembang Srikaya khas palembang
Kalo beli jajanan ini di resto2 di Palembang harganya lumayan mahal untuk ukuran 1 cup kecil (seukuran setengah cangkang telur). Jadilah bikin sendiri untuk mengobati rasa ketagihan lidah saya 😊 Carolina Ririsa Cindy -
-
Srikaya khas Palembang Srikaya khas Palembang
Karna dirumah beras ketan lagi melimpah, akhirnya kumpulin niat buat bikin ini srikaya. Karna saya lebih suka srikaya pandan dibanding yg coklat.Ternyata resep nya gampang dan rasanya ga kalah sama yg dijual di pempek pak raden jaman dulu 😅Makasi ya udah share resep nya.Btw, biar saya tambah semangat masak, kalo ada yang udah coba recook jangan lupa kirim fotonya yaaa ❤️#PejuangGoldenApron3#sharingiscaring Restia simaguci -
Srikaya/ Srikayo Palembang Srikaya/ Srikayo Palembang
Srikayo ini khas Palembang. Mempunyai rasa manis pandan dan lembuut lumer banget😊 apalagi kalo makan pas dingin2, enduul dei24 -
-
-
Srikaya pandan khas palembang Srikaya pandan khas palembang
Bismillah......Alhamdulillah setiap seminggu sekali pasti bikin cemilan ini,kebetulan pak su berdarah Padang Palembang,dan saya berdarah Sumbawa Lombok,meskipun saat ini kami merantau di jogja tapi memasak tidak lepas dari masakan daerah kami masing",jadi setiap hari masak bergantian masakan padang, palembang dan lombok.kebetulan srikaya pandan ini salah satu vaforit di keluarga saya,lembut moist ngangenin....kali ini saya bikin yang original... Oktaviani (Bund@ Keyl@)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar