Paso a paso
- 1
Lavar y cortar los zapallitos al medio. Ponerlos a hervir hasta que estén tiernos. Una vez listos, dejarlos enfriar. Una vez fríos quitar la pulpa con una cuchara y colocarlos en una asadera.
- 2
Poner a fuego un sartén, con aceite de oliva, los condimentos deseados, la cebolla, los dientes de ajo y las zanahorias ralladas. Freír hasta que todos los ingredientes estén integrados, y luego añadir la quinoa. Integrar nuevamente la mezcla y apagar el fuego.
- 3
Colocar el relleno en los zapallitos y poner queso parmesano o muzzarella por encima.
Llevar a horno hasta gratinar.
- 4
¡Deléitate!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A dayarubi le encantará ver cómo quedó.
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