Sambal Goreng Kentang Krecek

Titis Haryani
Titis Haryani @Titisha
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgkentang (potong dadu, goreng hingga kuning keemasan)
  2. 1/4 kgkrecek (rendam pada air panas selama 10 menit, tiriskan)
  3. 5 siungbawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 5 buahcabai rawit merah
  6. 10 buahcabai keriting merah
  7. 3cabai pong merah (iris tipis-tipis)
  8. 2 buahkemiri
  9. 1/2 sdtebi
  10. Secukupnyagaram
  11. Sejumputgula pasir
  12. Secukupnyapenyedap rasa
  13. Secukupnyaminyak goreng
  14. 200 mlsantan
  15. 2 lbrdaun salam
  16. 1 ruaslengkuas geprek

Cara Membuat

  1. 1

    Tips: Agar cabai lebih keluar warna merahnya, rebus cabai dengan menggunakan air garam

  2. 2

    Rebus cabai merah dan cabai keriting merah dengan air garam

  3. 3

    Haluskan bumbu: cabai yang telah direbus, bawang merah, bawang putih, kemiri

  4. 4

    Tumis bumbu halus, tambahkan irisan cabai pong, ebi, daun salam, lengkuas, kentang, krecek, santan, garam, gula. Koreksi rasa dan tambahkan penyedap rasa

  5. 5

    Masak hingga matang sambal sesekali diaduk agar santan tidak pecah.

  6. 6

    Sambal goreng siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Titis Haryani
Titis Haryani @Titisha
pada
Cooking is Fun!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa