في القدر نضع التمر مع الماء المغلي يلين شوي بعدها نطحنه بمطحنة الشوربه او كاس الخلاط ونشيل منها نص كوب على جنب لطبخ العصيده بعدها نضيف الطحين والفلفل الاسود ونخلطها يكون القوام اثقل من قوام الكيك اذا حتاج ماء نزيد شوي

ونحطها على نار هادئة وبس تتكتل ويتغير لونها نسوي حفرة في الوسط ونصب نص كوب التمر الي شلناه على جنب ونخليها على نار هادئة مدة نص ساعة حتى تطبخ عدل وبعدها نخلطها او نضربها بمضرب الهريس ونقدمها مع الزبدة المذوبه وبالعافية