أولا لسلق اللحمة :_ في قدر الضغط على نار عالية لمدة ٢٥ دقيقة وضعت اللحمة و ورق الغار و عود القرفه والهال وضفت رشة سكر صغيره (( إضافة السكر تعمل على استواء اللحمه وتعطي لون وطعم مميز للحمة)) ثم ماء مغلي بعد مرور ٢٥ دقيقة ترفع عن النار

في قدر غير لاصق نضع البصل وزيت
زيتون يقلب حتى يذبل نضيف اللحمة و البهارات المشكلة والملح والفلفل يقلب برفق ومن ثم نضيف ٢ كوب ماء مغلي ونتركه علَ نار لمدة ربع ساعه

لتحضير اللبن :_ في خلاط المولينكس نضع اللبن و صفار البيضه حتى يتكون لدينا لبن سائل (( وضعت صفار البيضه حتى لا يفرط اللبن)).
_ اذا كانت عندكم طريقة لتحضير اللبن وناجحه حضرو اللبن بطريقتكم.

على نار متوسطة يوضع اللبن مع الاستمرار بالتحريك حتى يغلي تماما نضيف اللبن إلى مرق اللحم و نتركه يغلي قليلا ومن ثم نضيف الزهرة ونتركه على نار متوسطه

في مقلاة غير لاصقة نضع زيت زيتون والثوم ويقلب ومن ثم نضيف الكزبرة المفرومة ويقلب ومن ثم نضيفهم إلى المرق ويترك لمدة خمس دقائق على النار ومن ثم يرفع ويقدم