Palitos de mozzarella rebozados

Una manera diferente de comer mozzarella. Para un aperitivo es genial.
Paso a paso
- 1
Cortar la mozzarella como si fueran patatas fritas (puedes cortarla como quieras, pero que mantenga un grosor mínimo de 1 cm).
- 2
Batir un huevo en un plato y salar. En otro plato mezclar pan rallado, ajo en polvo y perejil en especia. *Opcional: en otro plato, harina.
- 3
Bañar los palitos de mozzarella en el huevo y después por el pan rallado (si ponéis harina, antes del huevo).
- 4
Poner aceite de oliva abundante en una sartén y freír 15-20 segundos los palitos que hemos pasado por huevo y harina. Con una espumadera ir moviéndolos en esos pocos segundos para que se hagan por todos los lados. No más tiempo o se derriten. Servir (con servilleta en plato mejor para el exceso de aceite) y disfrutar!
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