خبز الشوفان ودقيق القمح

Name: خبز الشوفان ودقيق القمح
Yield: خبزتين
Cuisine: جزائرية
Ingredients: كاس طحين ابيض; كاس دقيق القمح الكامل; كاس شوفان; حبة الحلاوة(سانوج); ملح; ملعقة زيت; م ك خميرة خبز; م ك سكر; ماء للم العجينة دافي; ملعقتين حليب لدهن وجه الخبز

أم ملك ملوكة🇩🇿🇩🇿 @nina2010

من الغرب الجزائري متزوجة ام3اطفال اتمنى المتابعة من النساء فقط

#حراير_الجزائر#جرب_واحكم #وصفة_مشتركة #جزائرية
كانت الجزائر دولة مصدرة للقمح في قرون مضت فكانت تلقب ب " مطمورة روما" في عهد الإحتلال الروماني .
أما في العهد العثماني كانت تزود جيوش"نابليون بونابرت"
بأطنان من القمح لدعمه في حربه ضد الجيوش الأوروبية.
ويعرف المطبخ الجزائري بأنواع متعددة من الخبز
"المطلوع" "خبز الدار" "الفطير" "كسرة الرخسيس" "المبسس" "خبز القمح" " خبز النخالة" "خبز الشعير" "خبز الفرينة" " الخبز المنفوخ" " خبز الدقيق بالسانوج " الرخسيس الجوزي و كل منطقة تتميز بخبزها
حتى أنواع الخبز التي تباع في المحلات مثل "خبز الباجيت" " البريوش" وغيرها لأنه القائمة طويلة ومع فحلات وحرات بلادي نتعرف عالأنواع 👇👇👇#مقبلات_2021

المكوّنات

ساعة

خبزتين

كاسطحين ابيض
كاسدقيق القمح الكامل
كاسشوفان
حبةالحلاوة(سانوج)
ملح
ملعقة زيت
م كخميرة خبز
م ك سكر
ماء للم العجينة دافي
ملعقتينحليب لدهن وجه الخبز

الخطوات

ساعة

1

نضع الدقيق والشوفان والطحين الأبيض والسانوج وملعقة زيت والملح في اناء ثم ناخذ خمارة الخبز والسكر نوضعهم في ماء دافي يتفاعلو ثم نضعهم فوق الدقيق ونلم العجين ونبدا نضيف فالماء حتى تتلم العجينة نتحصل على عجينة طرية ملساء
2

نلم العجينة ندلكها مدة عشرة دقايق مليح ونضيف الماء بالتدريج حتى نتحصل على طراوة بالعجين ونخليه تختمر المرة الأولى
3

بعد الاختمار نهبط الاختمار ونقسم العجينة خبزتين نبسطها فوق صينية مرشوشة بالفرينة ونقسمها مقروطات بسكين يكون حاد وندهنها بالحليب ونزينها بسانوج وشوفان
4

ندخلها للفرن مسخن مسبقا مشعول من التحت والفوق نديرها تنضج حتى تطلع وتأخذ اللون الذهبي المحمر نطفي عليها
5

نقدمها بالصحة والعافية
6
7