ينظف الدجاج جيداً ويفرك بالملح والخل والحامض ثم تقلى القطع بالمقلاة وتنقل إلى قدر للطهو بطريقة الضلع (الدجاج المقلي يغمر بالماء مع ورق غار وعود قرفة ومكعبات ماجي وبهار أسود)

في هذه الأثناء يغسل البرغل جيداً ونضع في القدر الثاني ملعقتين سمنة ونقلي البصلة المفرومة

عندما تشقر نضيف قطع الدجاج (التي طهوناها بطريقة الضلع اللبنانية) المسحبة من العظم وتقلب قليلا مع البصلة ثم نضيف البرغل ولكل كوب برغل كوبين من المرق الذي حصلنا عليه بعد غلي الدجاج مع المطيبات ونضيف القليل من الملح والكركم والكمون والبهارات المذكورة سابقا ثم ننتظر حتى يغلي القدر ونخفف النار تحته

عندما ينضج نقدمه مزينا بقطع الدجاج والمكسرات على الوجه

ممكن ان نتناول معه مرق الدجاج أو يمكن تقديم سلطة خضار مشكلة وصحة وهنا....🤤