Kolak Ubi Pisang

Kiki
Kiki @krmdhni
Jakarta

Baru beli pisang tanduk di aki-aki yang biasa lewat jualan buah depan rumah, jadi saya pesan ubi madu lewat segari. Lupa kalau kolaknya enak pakai kolang-kaling, ga beli deh tapi gapapa.

Kebetulan hari ini mam saya puasa, jadi nyari resep di cookpad, ketemu resepnya Mba Aprilia @dapuraprilia deh~

Terima kasih mba, resepnya mantaaap, sudah cooksnap juga. Ijin terbitkan resepnya versi saya ya. Saya ubah sedikiiit saja 🙏☺️

#TiketGoldenBatikApron

Kolak Ubi Pisang

Baru beli pisang tanduk di aki-aki yang biasa lewat jualan buah depan rumah, jadi saya pesan ubi madu lewat segari. Lupa kalau kolaknya enak pakai kolang-kaling, ga beli deh tapi gapapa.

Kebetulan hari ini mam saya puasa, jadi nyari resep di cookpad, ketemu resepnya Mba Aprilia @dapuraprilia deh~

Terima kasih mba, resepnya mantaaap, sudah cooksnap juga. Ijin terbitkan resepnya versi saya ya. Saya ubah sedikiiit saja 🙏☺️

#TiketGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
6 orang
  1. 3 buahUbi madu
  2. 2 buahPisang tanduk
  3. 3 lembarDaun pandan (diikat)
  4. 1300 mlAir putih
  5. 6 sdmGula merah/aren
  6. 5 sdmGula pasir
  7. 250 mlSantan kara
  8. 1 sdtGaram (me: Himalayan)
  9. 1 jumputJahe bubuk (optional)
  10. 1 jumputCengkeh bubuk (optional)
  11. 2 jumputKayu manis bubuk (optional)

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Bersihkan ubi, kupas, potong dadu. Cuci hingga bersih dari getah, lalu rebus hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.

  2. 2

    Kupas pisang dan potong-potong sesuai keinginan, saya potong lurus saja agak mudah makannya. Sisihkan.

  3. 3

    Panaskan air putih dengan daun pandan (cuci terlebih dahulu) dan gula merah/aren.

  4. 4

    Setelah panas (tidak perlu sampai mendidih), masukkan garam dan gula pasir, aduk rata. Masukkan santan, aduk rata dan tes rasa. Jika sudah pas, tunggu hingga mendidih.

  5. 5

    Setelah mendidih, masukkan pisang, masak hingga agak empuk. Kalau mau bisa tambahkan kolang-kaling matang bersamaan dengan pisang.
    Kemudian masukkan ubi dan rempah bubuk. Aduk-aduk dan matikan api.

    Selamat menikmati 🥰

  6. 6

    Ini foto tambahan saat saya masak lagi dengan kolang-kaling 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kiki
Kiki @krmdhni
pada
Jakarta
Suka makan jadi suka masak.Suka masak-masak kalau lagi happy 😊Suka nyoba resep baru yang bikin penasaran.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa