نخلط اللبن الدافئ و الخميرة و السكر و نتركهم ١٠ دقائق

بعد عشر دقائق، نخلط البيض و الفانيليا و الزبدة ثم نضيف عليهم خليط الخميرة و السكر

نضيف الدقيق مرة واحدة و نخلط

نضيف دقيق زيادة حبة في نيو حتى تصبح العجينة مش بتلزق ثم ندهن يدك بالزيت جيداً و نعجن لآخر مرة بعد ان تكون العجينة تماسكت و مش بتلزق ونتركها تختمر ساعة و نصف

نحضر الحشو: نضع اللبن و النشا و الكاكاو و اللبن البودرة و السكر و نخلطهم على البارد

نرفعهم على نار هادئة متوسطة و نقلب حتى يصبح القوام سميك ثم نضيف قصطة الشوكولاتة و نقلب ثم نطفي النار

نترك الخليط في طبق و نغطيه جيداً بسترتش أو ميس بلاستيك و يكون لازق في سطح الخليط حتى لا تتكون قشرة

نشكل العجين الي دوائر متوسطة السمك باستخدام قطاعة دائرية ونترك الدوناتس ١٠ دقائق

عند تحمير الدونتس يكون الزيت غزير و حرارة متوسطة

يمكن استخدام اعواد خشب للتأكد من درجة الحرارة إذا وضعناها في الزيت و تكون حولها فقاقيع صغيرة يبقى قد وصل للحرارة المظبوطة

نضع الدوناتس ١ دقيقة على النار ثم نقلبها و نتركها تأخذ وجه من تحت ثم نقلبها مرة أخرى ليتحمر وجهها من الجهة الأخرى

للتغطية بخليط السكر و القرفة نقوم بهذة الخطوة اول ما يطلع الدوناتس من النار حتى يتماسك السمر عليه

نحشي الدوناتس بكريمة الشوكولاتة عندما يبرد تماما