पाव भाजी (Pav bhaji recipe in Hindi)

Kanchi Amarnani
Kanchi Amarnani @KanchiAmarnani01
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सामग्री

1 धंटा
4 लोग
  1. 1 चम्मच+ 1 मक्खन
  2. 3टमाटर, बारीक कटा हुआ
  3. 1/4 कपमटर
  4. 1/2शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई
  5. 2आलू, उबला और मसला हुआ
  6. 1 चम्मचनमक
  7. 1 चम्मच + ¼ छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  8. 1/4 चम्मचहल्दी
  9. 1 छोटी चम्मच+ ½ पाव भाजी मसाला
  10. 1 छोटी चम्मच + 1 कसूरी मेथी
  11. 2 चम्मच + 1 धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई
  12. 1 चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट
  13. 1प्याज, बारीक कटा हुआ
  14. 1/2नींबू का रस
  15. 3बूंद लाल फूड कलर, वैकल्पिक
  16. आवश्यकतानुसारपानी, स्थिरता को समायोजित करने के लिए
  17. 1/4को टोस्ट करने के लिए:
  18. 8पाव / ब्रेड रोल
  19. 4 चम्मच मक्खन
  20. 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  21. 1/2 छोटी चम्मचपाव भाजी मसाला
  22. 4 छोटी चम्मचधनिया पत्ती, बारीक कटी हुई

कुकिंग निर्देश

1 धंटा
  1. 1

    सबसे पहले एक बड़ी कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच मक्खन गरम करें और उसमें 3 टमाटर, ¼ कप मटर, ½ शिमला मिर्च, 2 उबले आलू और ½ टीस्पून नमक डालें। 2 मिनट के लिए तलिएं।
    इस्के बाद, ½ कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

  2. 2

    10 मिनट के लिए ढककर उबालें।
    सब्जियों को नरम होने तक मैश कर लें और सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न हो।
    अब इसमें 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून पाव भाजी मसाला, 1 टीस्पून कसूरी मेथी और 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें।
    एक मिनट के लिए सौते,करै

  3. 3

    अब 3 बूँदें लाल फूड कलर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
    इसके बाद, ½ कप पानी या समायोजन स्थिरता के आवश्यक रूप में डालें।
    5 मिनट तक उबालें और मैश करै और पाव भाजी को गर्म गर्म परोसे

  4. 4

    एक टीस्पून मक्खन गरम करें और उसमें ¼ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून पाव भाजी मसाला, 1 टीस्पून कसूरी मेथी डालें।
    1 बड़ा चम्मच धनिया पत्ता, 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, 1 प्याज़ और ½ नींबू का रस भी मिलाएं।
    अच्छे से तलिए और ये सुनिश्चित करें कि प्याज़ अच्छी तरह से पका है।

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