利用伯爵茶葉當醃料入味，除了去腥外，更能增加風味喔~詳細圖文步驟：http://vici1717.pixnet.net/blog/post/59198968VICI的懶人廚房：http://www.facebook.com/VICI1717訣竅提示有任何問題，可以先至詳細圖文做法頁查看或是到粉絲團或www.vici77.com留言、查詢

親子作家番紅花老師，為嘉義濱海的物產設計的「番番嘉菜」共11道菜餚。茶香鳳尾蝦仁，發想自江浙名菜「龍井蝦仁」，選用 #邱家兄弟 生態養殖品質優良的大尾白蝦快火拌炒，再嗆入嘉義阿里山的烏龍茶湯；「唰—」蝦肉的鮮美與茶葉淡雅香氣交融，是最棒（最美味）的山海交流！吃出屬於台灣的風味～食譜設計與示範｜番紅花老師茶香鳳尾蝦仁Youtube影音版｜https://youtu.be/qt-OqN8h05A更多菜色可至Youtube搜尋「番番嘉菜」哦！

玉米先煮過後縮短氣炸的時間，經典的台式沙茶口味，在家用氣炸鍋就能做出美味的烤玉米哦！不煮直接氣炸也可以，口感不太一樣，看自己喜歡什麼方式都可以的

用烤箱也能做出台灣夜市的碳烤玉米喔! 雖然用烤箱烤出來的成品沒有碳火的香味, 但光是沙茶香就能一解鄉愁, 試試看吧!*我通常是蒸一鍋玉米(約8根), 4 根吃原味, 另外4根留到第二天做烤玉米, 省時省力又能變化口味, 可謂玉米2吃!* *歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒* 清蒸玉米的作法: 把甜玉米洗乾淨, 每根均勻抹上少許鹽巴. 大同電鍋外鍋放2杯水, 蒸熟就可以了. 把玉米放涼就可以烤了.* 如果是傳統式上下火烤箱, 須將烤箱溫度提高至375度F或191度C, 烤的時間不變.

非常美味的法式甜點－烤布蕾/ 焦糖燉蛋Creme Brulee，上面是一層厚厚的焦糖，下面是香濃幼滑的燉蛋，超美味！這次加入伯爵茶，濃濃的紅茶香，實在難以抗拒！做法超簡單，高貴的法式甜點在家也可輕鬆做到！可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

愛吃甜甜圈又怕油膩感的, 可以試試看烤的版本喔!!烤的比較偏向蛋糕口感,軟綿香鬆, 不甜也不油膩麵糊本身也不會太甜, 很適合小朋友吃. 喜歡甜一點的可以沾上裝飾巧克力沒有甜甜圈烤模的, 也可直接用平底鍋煎成鬆餅, 美味依舊喔訣竅提示** 抹茶粉可以用巧克力粉代替作成巧克力口味** 蜂蜜也可用楓糖漿代替

今天挑戰用蔥作為料理的主角，想到夜市烤肉攤的肉片包蔥段吃起來有濃濃的蔥香味非常好吃，用家裡的烤箱說不定有機會試試看。

完整內容👉https://youtube.com/shorts/aRTqj9BOLl0

有伯爵紅茶口味的點心一直以來都很受歡迎，愛麗斯又很喜歡伯爵紅茶的味道，再加上一般外面市面上有伯爵紅茶口味的東西都偏甜，所以，就興起來用原本法式烤布丁的方式來做個伯爵紅茶口味的！今天來分享一下心得，希望大家會喜歡嘍！^_____________^訣竅提示1.在步驟一中，當牛奶和茶包加熱完畢時茶包別急著丟掉，可以用牛奶的餘溫讓茶包泡久一點，或者，直接把茶包剪掉，直接將碎碎的茶葉和牛奶一起加熱，之後再用較細的濾網濾掉即可。2.煮焦糖時要不時攪拌，以免燒到焦掉！3.在裝模型時可先將焦糖液倒入模型底，再加入布丁液一起烤，或者可以先烤完布丁，再將焦糖淋在布丁面上。4.如果不確定烤熟了沒，可用竹簽往布丁中間插，如果還有液體就還沒有熟！可再烤5分鐘！5.圖片中，右邊的那一個咖啡色的是伯爵紅茶口味，大家可以看到玻璃杯上有一些小氣孔，這就是代表烤的時間稍為久了一點，才會有小氣孔出現，給大家做參考。食後感想愛麗斯個人喜歡"唐寧-TWININGS"這個牌子的伯爵紅茶，這是愛麗斯有比較過的，主要是因為茶怕煮或泡久有苦澀味，而TWININGS這個牌子的茶不太會有這個問題，給大家做參考嘍！

老公很喜歡各式各樣的沙茶料理，而沙茶和肉類一整個就是絕配，想不到碳烤料理也能在家料理對吧？大家不妨來試試喔！訣竅提示Tips：雞胸肉片醃漬越久越入味，要煎雞胸肉片前，先從冰箱冷藏取出，置放在室溫5~10分鐘。食後感想這沙茶雞片，老公幫我試吃了之後，老公說沙茶的味道好香，由於我的肉片煎到些許的微焦，所以，在吃的時候也能感覺到，像是在吃碳烤雞肉的味道，那香氣還真的是令人無法抵擋呢！您萬萬想不到碳烤也可以自己在家料理對吧？只需要簡單的調味，人人都可以輕而易舉的在家做碳烤料理喔！

#中秋吃什麼雖然中秋節過了1個禮拜, 但是市場裡面蔬菜依然還是大出, 這就是秋天豐收的概念吧！總之在收攤的時候買了六隻帶皮黃玉米才花了30塊, 實在是很便宜。水煮的吃了一輪有點膩了, 但還剩下3支就決定按照網路上看到的澳門的玉米熱炒食譜, 我覺得做出來很有台式熱炒味, 有機會可以試看看喔！