Capricho de chocolate y coco!!!

Conchi Rivero Delgado
Conchi Rivero Delgado @conchiRiveroDelgado
Santa Cruz de Tenerife

Ayyy, recogiendo los adornos de Navidad, revisando nevera, me da que en esta semana... No habrá dieta de desintoxicar, entre pelis, familia, y polvorones, aprovecho y así lo gasto, que no están las cosas para despilfarrar, y me salió este experimento!!

Capricho de chocolate y coco!!!

Ayyy, recogiendo los adornos de Navidad, revisando nevera, me da que en esta semana... No habrá dieta de desintoxicar, entre pelis, familia, y polvorones, aprovecho y así lo gasto, que no están las cosas para despilfarrar, y me salió este experimento!!

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Ingredientes

65 mins
6-7 raciones
  1. 175 grsharina
  2. 1 cucharillapolvos hornear
  3. 4-5 cucharadascoco rallado (a gusto)
  4. 2huevos L
  5. 2 tazasazúcar 250 gr más o menos
  6. 2 tazaschocolate hecho a la taza (Valor, Nestlé) sin colar
  7. 1 vasitotipo chupito licor chocolate suave-opcional-
  8. Cuartotaza aceite suave
  9. 4-5cuadritos de tableta chocolate Lindt, u otro
  10. Mantequilla para el molde

Paso a paso

65 mins
  1. 1

    Batir las claras con el azúcar y pizca sal, añadir yemas, cuando blanqueen añadir poco a poco el azúcar, tener precalentado el horno a 200°

  2. 2

    Añadir una taza de chocolate del que tenemos hecho, y ya frío, el aceite, el licor, y batir suave, agregar la harina y levadura tamizada, batir suave

  3. 3

    Añadir el coco poco a poco remover, el chocolate, partido o entero, en mi caso, los cuadritos eran finos y pequeños los partí en dos, y añadir la otra taza de chocolate restante, batir suave, pasar a molde preparado con mantequilla y harina, y verter suavemente

  4. 4

    Llevar al horno, dejar 5 minutos a 200°,y bajamos a 165°,entre 30-35 minutos, comprobar que salga palillo seco, sacar, enfriar desmoldar, y decorar a gusto!! Aprovechar los últimos coletazos de otra Navidad, deseándoles mucha mucha salud, y entre todos podremos con esta pandemia,!!! FELIZ AÑO

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Conchi Rivero Delgado
Conchi Rivero Delgado @conchiRiveroDelgado
Santa Cruz de Tenerife
Soy una chica canaria,me encanta la cocina tradicional,sobre todo y a la estupenda herencia recibida,aprendo día a día gracias a la variedad que encuentro en esta estupenda página.Saludos, compañeros deciros, que tb tengo otras recetas en mi primer perfil, pero el equipo me dice que es complicado unirlos, estoy por Conchi, y la última receta me acuerdo que fue Mi Pabellón Criollo, por si veis recetas que os gustan, abrazoteeee y al Equipo de Cookpad!!
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