Daging Babi bumbu Tuturuga Khas Manado

Biasanya resep ini dipakai oleh masyarakat 'lampau' sulawesi utara untuk mengolah daging Penyu. Tapi seiring berjalannya waktu, penyu sdh dilestarikan dan tdk utk dikonsumsi, daging yg digunakan adalah daging babi atau ayam (sesuai selera). Di resep ini pun, saya skip penggunaan telur kocoknya, krn saya alergi 😊 Jadi utk teman2 yg seperti saya bisa mencoba resep ini. Sekali lagi, resep yg saya tulis ini non halal food yah..
Daging Babi bumbu Tuturuga Khas Manado
Biasanya resep ini dipakai oleh masyarakat 'lampau' sulawesi utara untuk mengolah daging Penyu. Tapi seiring berjalannya waktu, penyu sdh dilestarikan dan tdk utk dikonsumsi, daging yg digunakan adalah daging babi atau ayam (sesuai selera). Di resep ini pun, saya skip penggunaan telur kocoknya, krn saya alergi 😊 Jadi utk teman2 yg seperti saya bisa mencoba resep ini. Sekali lagi, resep yg saya tulis ini non halal food yah..
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih daging Babi. Potong Dadu. Campurkan sedikit garam kemudian rebus sampai daging berubah warna. Buang air rebusan, cuci daging dengan air masak, lalu tiriskan.
- 2
Siapkan wajan.
Masukkan 4sdm minyak goreng, tumis bumbu halus sampai wangi (bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri). - 3
Jika sdh wangi masukkan pula semua bahan 'daun' (serai, daun bawang, daun jeruk, daun pandan) aduk sampai layu
- 4
Setelah itu masukkan rebusan daging babi yg tadi ditiriskan. Masak sampai bumbu menyatu dgn daging, kemudian tambahkan air masak secukupnya (sesuai selera, klo mau berkuah byk, maka airnya juga bisa banyak)
- 5
Jika sudah mendidih, masukkan kentang yg telah dipotong dadu.
- 6
Masukkan juga kunyit bubuk secukupnya (sampai agak kuning), garam secukupnya dan bumbu penyedap secukupnya (saya pakai masako ayam) aduk merata, lalu biarkan sampai daging dan kentangnya empuk.
- 7
Jika air sdh menyusut, daging dan kentang pun sdh empuk, silahkan koreksi rasa. Jika dirasa sdh pas, silahkan matikan kompornya lalu platting. Selesai deh.
- 8
Selamat menikmati 🙏
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
-
Daging Tinoransak khas Manado Daging Tinoransak khas Manado
Source : Chiensyn Kuliner dengan penyesuaian takaran bahanAssalamu'alaikum Padersay.. alhamdulillah bisa ramein tema GoDa bareng Komunitas Paders kali ini. Tema Masakan Manado ide dari saya sendiri. Kenapa pilih masakan Manado? Karena saya suka masakan manado. Buat saya masakan manado itu rasanya lengkap. Gurih asin manis asem segar. Rata-rata masakannya juga menggunakan banyak rempah daun yg menambah aroma dan selera..Seperti tinoransak/tinorangsak ini. Aslinya di manado menggunakan daging B2. Tapi karena saya muslim saya ganti daging sapi. Dan menggunakan daging shortplate supaya lebih cepat proses memasaknya. Karena daging shortplate lebih cepat empuk. Alhamdulillah rasanya mantap dan bikin boros nasi🙈. Bisa juga pakai ayam atau ikan. Sesuaikan selera saja..Yuks makgaess coba bikin juga. Siap-siap boros nasi aja 😆..#KomunitasPaders #GoDaPaders #GoDa_ManadoMana #Cookpad_Paders Indry Hapsari -
Ayam Tuturuga Khas Manado Ayam Tuturuga Khas Manado
Bismillahirrahmanirrahiim..Alhamdulillah masih bisa ikutan even mingguan GoDa Paders @komunitaspaders @cookpad.id . Kali ini naik tema dari founder paders tehsay @indryhapsari yaitu tentang Masakan Khas Manado. Setelah cek ricek akhirnya jatuh pilihan pada resep Ayam Tuturuga. Bikinnya mudah dan sepertinya sesuai dg lidah ndeso saya."Ayam tuturuga adalah masakan khas Manado, Sulawesi Uatara. Tuturuga merupakan nama lain dari opor ayam. Tapi, opor ayam yang satu ini memang berbeda dengan opor ayam pada umumnya. Bahan-bahan yang digunakan pun sedikit berbeda." (source: m.kumparan.com).Rasanya yg gurih dan enak serta wangi dr pandan, daun jeruk, sereh, dan daun bawangnya..😋💕 Nyesel juga bikin sedikit..😁 Alhamdulillah resep ini dapat menambah variasi menu olahan ayam dirumah..🤗💞Yuk mam dicoba..😉Source: mbak @Farhah#GoDa_ManadoMana#GoDaPaders#komunitaspaders#cookpad_paders#cookpadindonesia#liyanifyhomemade LiyaniFY -
Ayam Tuturaga Khas Manado Ayam Tuturaga Khas Manado
Kali ini #JelajahResepKhasNusantara saya jatuhkan pd pilihan masakan Manado provinsi Sulawesi Utara yaitu "Ayam Tuturaga".Ayam ini dibumbui dng bumbu yg sangat melimpah, sehingga menjadikan ayam tuturaga ini mulai digemari bagi pecinta kuliner Indonesia, dng ciri khas dimasak dng irisan sereh dan daun pandan semakin menambah aroma kuat dan enak tentunya.Resep hasil recook dr mba Yolanda Stevy dan bbrp sumber yg sy jadikan satu resep ayam tuturaga yg pas sesuai dr ayam tuturaga dr daerah asalnya.Ayam tuturaga ini berwarna kuning dng kuah nyemek2 dan dng tingkat kepedasan sedang.Resep ini adalah resep masakan ayam tuturaga yg sering sy buat di rumah utk keluarga, namun baru sempat kali ini share resepnya di #cookpad_idYuk.. silahkan dilihat resepnya, dicoba memasaknya dan dikirim foto recooknya, terimakasih...🙏#JelajahResep#JelajahResepNusantara#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bekasi#EmakNusantaraKreatif#kedapuraja#masakitusaya#dapoer_eva Evana Tati ✅ -
Ayam Tuturuga khas Manado Ayam Tuturuga khas Manado
Wisata kuliner dulu jadi favorit kalau pas liburan tapi skrg g bisa kemana2 bkn berarti g bisa cicip masakan daerah lain, kebetulan stok resep mb Lingga byk eksplore masakan lintas daerah jadi mirip deh jalan2 kemana2 cuma bedanya ke dapur masak sendiri wkwkwk jadi g jenuh deh walau di rmh aja krn tiap hari jalan2 ke daerah pindah2😎Source: Frielingga Sit#DiRumahAja#PejuangGoldenApron2#masakanrumahan#olahanayam#ayamtuturuga farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782) -
Daging Bumbu Manis Daging Bumbu Manis
Resep ini dari ibu saya. Dagingnya biasanya ibu pakai daging sapi. Bisa juga pakai fillet ayam bagian paha. Enak juga lho, ada lemak-lemaknya, juicy gitu Madame Yooo -
Ayam Tuturuga khas Manado Ayam Tuturuga khas Manado
Kota Manado kaya akan kuliner yang terkenal akan kelezatannya. Salah satunya adalah Ayam Tuturuga. Menu olahan ayam yang satu ini, memiliki citarasa yang gurih dan nikmat. Cobain yuk.#weekendchallenge#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_balikpapan, kaltim#cookpad_id#cookpadindonesia#cookpadcommunity_id nidarudi -
Ayam Tuturuga Khas Manado Ayam Tuturuga Khas Manado
#GodaBonus_Indonesia77#pejuanggoldenbatikappron ayunabillarumaropen -
Ayam Tuturuga khas Manado Ayam Tuturuga khas Manado
#PejuangGoldenBatikApron #Week17Sumber Recook : https://cookpad.wasmer.app/id/r/13843037 Winny Yus Permatasari -
Ayam Tuturuga Khas Manado Ayam Tuturuga Khas Manado
Recook resep dari Mba Sriwidi ternyata buatnya simple& enyakk😊 RD -
Ayam Tuturuga (khas Manado) Ayam Tuturuga (khas Manado)
Bulan Agustus yg penuh semangat ,penuh sukacita.Bertepatan dgn HUT RI yg ke 76 dan juga anniversary clover yg ke 3th.Banyak doa dan harapan semoga Allah segera kabulkan.*Utk negri tercinta:Semoga Allah segera angkat wabah dari negri tercinta ini,dan kita semua bisa beraktifitas normal.*Utk Clover ku tersayang semoga makin kompak,makin jaya dan sukses selalu.*Utk para Mincan clover terzheyenk...Sehat selalu,bahagia selalu,tetap kokoh tak tertandingi ya walau banyak badai menghantam.Trimakasih selalu sabar menghadapi walau banyak ngeyel nya kami2😁😁.Loveeeee pokoknya*Utk para sponsor Admin Clover, Ibu Yeni,cut Listya Frozen,Jehan prop,aries_alas photo,dan Hanna gemoy...terimakasih,semoga Allah selalu melancarkan segala urusannyaOiya kali ini aku dan mba icha jadi tim manado nih.Kami sepakat utk masak "Ayam Tuturuga".Yummmi ini mah....pedes berempah manteb.Nasi anget aja takut.....takut tak abisin sendiri😂Jujur ya ,aku pertama kali masak masakan Manado....ga kepikiran sama sekali etapi krn clover tercintah...mendadak aku bljar masakan Manado ini...waaaahh nyesel bljarnya telaaaat .yuk dicoba temen2 enak bgtttttSource:banyak sumber ya-Channel YouTube #masakbarengsaya- mba @Desi_Dresviana- ibu @eyangbima#CoupleTangguhClover#AnnivClover3th#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookpadCommunity_Sumbar Dapur illy
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar