شرشم
الشرشم هو طبق تقليدي معروف بالجزائر يقدم في المناسبات مثل رأس السنة، يتكون الطبق من قمح غير مطحون وحمص وفول مجفف. بعد أن تبيت المكونات طيلة ليلة كاملة في الماء، تسلق لمدة معينة حتى ينضج.تقديم الشرشم للجيران والأقارب هي عادة جزائرية.
شرشم
الشرشم هو طبق تقليدي معروف بالجزائر يقدم في المناسبات مثل رأس السنة، يتكون الطبق من قمح غير مطحون وحمص وفول مجفف. بعد أن تبيت المكونات طيلة ليلة كاملة في الماء، تسلق لمدة معينة حتى ينضج.تقديم الشرشم للجيران والأقارب هي عادة جزائرية.
الخطوات
- 1
بسم الله. أولا ننقع القمح ليلة كاملة في لماء حتى ينتفخ و يطرى وبعدها نحط في طاجين كبير ماء وملح حسب ملعقة كبيرة و نطيب القمح فيه على نار متوسطة و كل مرة نحرك باش ميلسقش وتحرقت من تحت مدة طيابه تكون من صباح حتى المساء يدي لوقت و كينشف الماء نزيد عادي حتى يطيب ويولي طري هدي خطوه اولى
- 2
الخطوه الثانية نحط في الكوكوت طنجره الضغط شويه زيت طرف اللحم داند ونحط الحمص الفول الجلبان لوبيا بيضاء العدس والماء سخون شويه ملح شويه كمون ونغلق حتى يطيبوا كامل بعد ما يحبو نخليهم مع بيون (مرقة) من نتاعهم
- 3
بعد نرجع القمح نطفي عليه بعد طياب و نخلي بيون (مرقة) نتاعه شوية ناشف من بعد نخلط قمح مع مع المرقه اللي فيها كامل البقوليات نغليهم شويه مع بعض ونشوف اذا خصهم الملح زيي و في الاخير نزيد ملعقة كبيرة يكون حر او زبدة إختياري
- 4
ملاحظة كاين الي زيد مرقة تاع طعام ويطبخهم مع بعض انا لا منحبوش بالمرقة و تمر نحبه عادي
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
الشرشم الشرشم
#احتفال_يناير الشرشم من الأطباق الجزائرية الأصيلة التي تحضر في العام الأمازيغي وعادات كي يسنن الطفل لأول مرة نطيبوا الشرشم وتأتي وحدة من العائلة سنانها شابين تفتح قدر الشرشم وتضحك لكي الطفل يجوا سنانوا شابين هذا من تراث بلادي الحبيب الجزائر ربي يحفظها من كل شر ويدوم افراحنا 🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)