Ayam rica-rica daun kemangi (paha fillet)

Runi Wulandari Putri
Runi Wulandari Putri @Runikitchen

Resep ayam rica2 ini harusnya agak kering,tp karna kami suka agak berkuah Jd kuahnya aku sisakan buat d campur nasi anget mantap. Bagian ayam paling enak menurutku adalah paha fillet, teksturnya gak terlalu empuk,agak kenyal2 dan ada krauk2 nya klo d gigit 🤤. Agak berbeda juga aku selalu pakai asem mentah 1 buah atau sesuai selera,tujuannya biar rasa nya lebih seger.yg penasaran cussss masak ayam rica-rica kemangi Ala aku #PejuangGoldenBatikApron

Ayam rica-rica daun kemangi (paha fillet)

Resep ayam rica2 ini harusnya agak kering,tp karna kami suka agak berkuah Jd kuahnya aku sisakan buat d campur nasi anget mantap. Bagian ayam paling enak menurutku adalah paha fillet, teksturnya gak terlalu empuk,agak kenyal2 dan ada krauk2 nya klo d gigit 🤤. Agak berbeda juga aku selalu pakai asem mentah 1 buah atau sesuai selera,tujuannya biar rasa nya lebih seger.yg penasaran cussss masak ayam rica-rica kemangi Ala aku #PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
2 - 3 orang
  1. 1/2 kgpaha ayam fillet
  2. 1/2 buahjeruk nipis
  3. Bumbu halus
  4. 6 siungbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 2 butirkemiri
  7. 7 buahcabai merah keriting
  8. 5 buahcabai rawit merah
  9. 1 ruaskunyit
  10. Sedikitjahe
  11. Penyedap
  12. 1 bungkusRoyco ayam
  13. 1 sdtsasa
  14. 1 sdtgula pasir
  15. Sedikitketumbar atau 1/2 sdt saja
  16. Secukupnyalada bubuk
  17. 1 gelasair putih
  18. Bumbu aromatik
  19. 1 batangserai
  20. 2 lembardaun salam
  21. Secukupnyadaun kemangi yg sudah d potek2

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Potong ayam membentuk dadu,jgn terlalu kecil.sedang saja. Cuci bersih menggunakan jeruk nipis lalu cuci lg dengan air biasa

  2. 2

    Didihkan air, rebus ayam. Jangan terlalu lama karena nanti ayam akan d rebus lg dgn bumbu

  3. 3

    Sambil menunggu ayam di rebus,siapkan bumbu halusnya. Angkat ayam yg telah di rebus,lalu tiriskan. Tumis bumbu halus hingga harum,masukan daun salam serai,setelah wangi tambahkan air

  4. 4

    Setelah air mendidih,tambahkan semua bahan penyedap, Aduk2 lalu masukan ayam nya.jgn lupa kemanginya ya guys

  5. 5

    Setelah kuahnya menyusut, angkat ayam rica-rica.tuang kedalam mangkok dan ayam rica-rica siap dinikmati,selamat mencoba 🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Runi Wulandari Putri
Runi Wulandari Putri @Runikitchen
pada
sangat belajar memasak 😍 Family happy mom Happy 🌸🌸
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa