Glutén-, tej- és tojásmentes rakott cukkini
Jakab-Katz Klaudia @jakab_katz_klaudia
Mindenképpen egy könnyebb ebédet terveztem. Volt maradék penne tészta, sárgarépa és egy adag reszelt cukkini. Vegán rakott cukkini lett belőle :)
Glutén-, tej- és tojásmentes rakott cukkini
Mindenképpen egy könnyebb ebédet terveztem. Volt maradék penne tészta, sárgarépa és egy adag reszelt cukkini. Vegán rakott cukkini lett belőle :)
Elkészítés
- 1
A tésztát a szokásos módon al dente állagúra főzzük. A mártáshoz egy edényben felolvasztjuk a margarint, hozzáadjuk a lisztet, és folyamatos kevergetés mellett felöntjük a tejjel. Csomómentesre keverjük. Sózzuk, borsozzuk, és őrölt szerecsendióval ízesítjük. Az apróra vágott vöröshagymát egy kevés olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és a reszelt cukkinit. Sózzuk, zúzott fokhagymával ízesítjük.
- 2
Pár percig pirítjuk, majd hozzákeverjük a tésztát, a besamel mártás felét és a reszelt sajt nagyobb részét. Egy hőálló jénait kimargarinozunk, beleöntjük a cukkinis tésztát. Ráöntjük a maradék besamelt és megszórjuk a maradék sajttal. 200 fokon kb 25 perc alatt készre sütjük.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Jakab-Katz Klaudia vagyok, közgazdász, hobbiszakács, blogger. Az elmúlt években meghatározó lett számomra a tudatos élet, amibe beletartozik a felhasznált alapanyagok megtermelésétől és feldolgozásától kezdve, a tervezett vásárláson át, a környezetvédelemig szinte minden. Bár a családomban több ételallergia is jelen van, én pedig inzulinrezisztenciával élek, igyekszem minden nap olyan változatos és könnyen elkészíthető ételeket készíteni, amit a kislányunk is szívesen fogyaszt. Többségében egyszerű glutén-, tej-, tojás- és cukormentes fogásokat főzök, de szívesen kísérletezem számomra új alapanyagokkal is. Receptjeimet a "Fakanál a hegyről" nevű oldalamon Facebookon és Instagramon is gyűjtöm. Kövessetek ott is, hogy ne maradjatok le az új receptekről Főzzünk szeretettel és szívvel-lélekkel, mert van boldog élet az ételallergián túl is.
Olvass tovább Hasonló receptek
-
Glutén-, tej- és tojásmentes csőben sült csicsóka Glutén-, tej- és tojásmentes csőben sült csicsóka
A napokban kaptunk az egyik kedves barátunktól egy nagy adag csicsókát. A krémleves mellett a mai húsvéti kacsacomb mellé csőben sült krumplis csicsóka készült.
-
Glutén-, tej- és tojásmentes muszaka Glutén-, tej- és tojásmentes muszaka
Nem volt tervben, de Társ hozott egy adag darált húst, és pont volt itthon két szép padlizsán meg egy csomó paradicsom, úgyhogy görög napot tartottunk és muszakát sütöttem. 😛 -
Glutén-, tej- és tojásmentes rakott cukkini Glutén-, tej- és tojásmentes rakott cukkini
Régen ettünk rakott cukkinit, Társ megkívánta, úgyhogy gömbcukkiniből rakott cukkini készült. -
Glutén-, tej- és tojásmentes cukkinis fusilli Glutén-, tej- és tojásmentes cukkinis fusilli
Az alapreceptet egy kedves ismerősöm posztolta, akit a Zé egyik receptje inspirált. Én meg az egészet átalakítottam kicsit, és mert pont túl sok cukkinink terem, így ma is ezt vettem alapul. -
Glutén-, és tejmentes mangoldos karfiolfelfújt Glutén-, és tejmentes mangoldos karfiolfelfújt
Társ hozott egy szép karfiolt, előző napról maradt egy nagy adag főtt spagettitészta, a kertből a fagy elől pedig mentettem egy csokor mangoldot. Gondolkodtam, hogy mit lehetne ezekből az alapanyagokból főzni. Végül a legegyszerűbb megoldás, a felfújt mellett döntöttem. -
Glutén-, tej- és tojásmentes sütőtökös kenyérfelfújt Glutén-, tej- és tojásmentes sütőtökös kenyérfelfújt
Szívesen eszünk felfújtakat, akár édes, akár sós változatban. A hokkaidót imádjuk, így nem volt kérdés, hogy előbb-utóbb ez is sorra kerül. Volt egy kis darab sertéshús előző napról, így maradékmentés címén ezt is belekockáztam, de hús nélkül is nagyon finom. -
Glutén-, tej- és tojásmentes lazacos felfújt Glutén-, tej- és tojásmentes lazacos felfújt
A heti halas ételünkhöz összeszedtem amit itthon találtam.. Maradék krumpli, utolsó paradicsomok, és a múlt hétről megmaradt fagyasztott spenót. A lazac pont akciós volt, úgyhogy elég menő ebédünk lett. :) -
Glutén-, tej- és tojásmentes gombapaprikás Glutén-, tej- és tojásmentes gombapaprikás
Kellett egy nagyon gyors ebéd. Volt itthon gomba, így nem is volt kérdés, hogy gombapaprikást főzök, a Szofi kedvéért persze krumplipürével. Az meg külön öröm volt, hogy a kertben termett petrezselyemmel szórhattam meg.. -
Glutén-, tej- és tojásmentes tonhalfasírt Glutén-, tej- és tojásmentes tonhalfasírt
A minden heti halas ételünkhöz erre a hétre mindenképpen a tonhalkonzervekből akartam felhasználni. Végül elvetettem a tésztasaláta ötletét és fasírozottat gyúrtam belőle. -
Cukkinis penne Cukkinis penne
Mai nap a cukkini a főszereplő. Egy cukkinis spagettit szerettem volna, de mivel nem volt itthon spagetti tészta, így penne lett belőle.
-
Glutén-, tej- és tojásmentes rizsgolyó Glutén-, tej- és tojásmentes rizsgolyó
Maradékmentés keretein belül felhasználtunk vöröshagymát, citromot, egy jó adag rizst és egy pohárka fehérbort. Ez utóbbiból szerencsére egy pohárka nekem is jutott :) -
Glutén-, tej- és tojásmentes csirke fajitas Glutén-, tej- és tojásmentes csirke fajitas
Láttam egy jó csirkés videót, kicsit átalakítottam, tettem bele plusz fűszert is és voila.. a tökéletes egyedényes ebédre vagy vacsorára..
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/15884971
Szöveges kommentek