सबसे पहले एक भिगोने में बेसन डाले उसमे मसाले डाले।

और पानी डाल कर पेस्ट तैयार कर ले। अब आलू को छील कर गोल गोल काट ले।

गरम होने पर आलू और मिर्च को पेस्ट मे डिप कर के रिफाइंड में सुनहरा होने तक तल ले। गरमा गरम आलू के पकौड़े को चटनी के साथ सर्व करे।

एक कढ़ाई ले उसमे रिफाइंड डाल ले और उसे गरम होने दे।