Из любой части курицы мы сварить бульон, и оставить остыть мясо.

Очищенные лук и морковь нарезать в произвольном порядке, и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить молоко и бульон (50/50), и тушить не менее часа до готовности моркови, по необходимости подливать молоко и бульон. Соль, специи по вкусу.

По готовности моркови все содержимое пюрировать до однородности, добавить сметану и бульон (если сильно густо). Дать пару минут прокипеть если готовите в прок.

Куриное мясо слегка обжарить до золотистого цвета, на любом масле.

Подавать с мелко нарезанным луком и кусочками филе.