Biji Ketapang

Cemilan tradisional khas Betawi yang tidak lekang oleh waktu👍👍
Biji Ketapang
Cemilan tradisional khas Betawi yang tidak lekang oleh waktu👍👍
Cara Membuat
- 1
Sangrai kelapa hingga kuning kecoklatan dan harum. Dinginkan dan sisihkan
- 2
Dalam wadah masukkan telur + gula + vanili dan garam aduk dg wishk atau mixer hingga gula larut tidak perlu sampai mengembang.
- 3
Kemudian masukkan terigu + santan kental + margarin cair
dan kelapa sangrai lalu uleni hingga menggerindil baru masukkan air sedikit demi sedikit hingga adonan Kalis, tidak lengket ditangan dan mudah dipulung.
Jika sudah kalis dan tidak lengket ditangan sementara airnya masih ada jangan ditambahkan ya karena kelembaban setiap tepung itu berbeda beda. Sebaliknya jika di rasa adonan masih kering boleh ditambah sedikit demi sedikit air... - 4
Ambil sedikit adonan kemudian dipulung memanjang seperti sosis lalu potong potong serong. Lakukan hal serupa hingga adonan habis. Jangan lupa adonan yg sudah digunting diberi sedikit taburan tepung terigu agar tidak lengket ya..
- 5
Panaskan minyak dg api sedang lalu goreng biji Ketapang hingga kuning kecoklatan.
Aduk sesekali agar biji Ketapang tidak hancur - 6
Selamat mencoba 🤗
- 7
Tips : ketika menggoreng gunakan api sedang dan ketika biji Ketapang baru dimasukkan ke wajan jangan langsung diaduk, biarkan sejenak hingga kue agak Kokoh baru kemudian perlahan dibalik.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Biji Ketapang Biji Ketapang
Cerita nya kalo makan kue ini pas di hari raya saja tp sekarang ga mesti nunggu hari raya karna ada challenge semarak makanan khas Betawi bikin ini yg gampang dan ga ribet langsung ke resep yuckSEMARAK#KangenNyakBabe#SemarakKangenNyakBabe#Cookpadcommunity_bekasi#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLovers Mama Wien -
-
Biji Ketapang Biji Ketapang
Edisi #DiRumahAja emak harus kretif nich bikin cemilan keluarga biar gg jajan d luar sana.. #CABEKU #KelapaSeribuManfaat Diera Racha -
-
Biji Ketapang Biji Ketapang
Waktu teman saya memberikan cemilan ini dan ternyata anak2 saya suka .. trus dapet resepnya jadi bisa buat sendiri dan memang yah harum , gurih manis dan renyah enak banget deh mom #PejuangGoldenApron3 Margie Trivonia -
Biji Ketapang Biji Ketapang
Salah satu cemilan favorit teksturnya renyah diluar lembut di dalam 👌 Tabita Mellisa -
Biji Ketapang Biji Ketapang
Terinspirasi bikin kletikan ini karena cuacanya mendung dan mendukung untuk ngunyah mulu 😁😁 Izmy Izmay -
Biji Ketapang Biji Ketapang
Aku pake setengah resepnya mba @cookingwithhel. Krn 1 resep pake 1 butir telur, jadi awalnya aku coba pake setengah butir aja, adonannya jadi gampang pecah. Krn ngegorengnya sempat kepending, adonannya jadi tambah kering deh. Jadi aku coba tambahin sedikit dari kocokan telur sisanya. Malah bikin minyaknya berbusa bgt 🤦♀ mgkin krn ditambahinnya di akhir kali ya. Lain kali coba bikin pake 1 telur aja deh.Enak bgt ini, sekali coba bikin lupa berhenti 😅 aku ngegoreng pun sambil ngunyah2 trus 🤭🤦♀ Nur Ekayanti -
-
Biji Ketapang Biji Ketapang
Biji Ketapang adalah cemilan khas Betawi.Rasanya manis gurih karena dibuat dgn campuran kelapa parut yg di haluskan dan santan. Biji Ketapang biasanya hadir saat moment lebaran bersanding dgn kue² khas lebaran lainnya. Namun juga bisa disajikan kapanpun kita merindukan nya.Bahannya cukup mudah ditemui dan cara membuat nya pun sangat mudah..Selamat mencoba 😉..Source : nony queeny (dgn sedikit modifikasi dan penyesuaian)https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12053526-biji-ketapang?invite_token=hv1ndLPQHFaRkDrFp3Qk93T2&shared_at=1611055311..Sy buat 1/2 dari resep asli dan sy modif serta bbrp penyesuaian...#KangenEnyakBabe#Semarak_KangenEnyakBabe#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatimgWithLove#CloverCookingLovers#CookpadCommunity_Surabaya#GA_TheNextLevel DKitchen -
Biji Ketapang Biji Ketapang
Sumber : Iien soegieSy ganti pke takaran sendok, cz gk punya timbangan 🙈😂 sy pke ½ resepnya.. Cek !! Salsabila -
Biji Ketapang Biji Ketapang
Gara gara di lockdown mendadak jadi lapar terus bikin cemilan yg gampang murah meriah hasil nya banyak hehehe 😂😂😂😂 Rizki Maulidy
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar