Kue Dadar Gulung Pandan Suji
Kue Dadar Gulung Pandan Suji
Cara Membuat
- 1
Cara membuat Unti :
- 2
Panaskan margarin, masukkan gula merah hingga hampir hancur, masukkan kelapa parut, masukkan 2 lbr daun pandan, masukkan 100ml air, aduk hingga warna tercampur rata dan masak hingga air asat. Matikan kompor, tambahkan 1sdm garam, aduk rata, cek rasa.
- 3
Cara membuat kulit dadar :
- 4
Masukkan air, garam, jus pandan suji, telor, terigu, santan kedalam blender, kira-kira 1 menit. Cek apakah masih ada terigu yg menggumpal di dinding gelas blender.
- 5
Panaskan teflon dadar 20cm, olesi minyak sayur. Ambil 1 sendok sayur, ratakan di permukaan teflon, kurang lebih 30detik.
- 6
Setelah kulit dadar matang, sudah tdk lengket di teflon, angkat letakkan di piring datar, masukkan 1 sdt unti, lipat seperti amplop memanjang dan gulung.
- 7
Lakukan hingga adonan habis dan kue dadar siap untuk disajikan..
- 8
Tips : untuk menghasilkan kulit dadar yang berpori sering2 diaduk lagi adonannya. Kalau saya blender standby, jadi kalau hasil cetakan dadar licin tdk berpori, adonan langsung diblender lagi sesaat.
Resep Serupa
-
Kue Dadar Gulung Pandan Suji Kue Dadar Gulung Pandan Suji
Ini adalah salah satu kue kesukaan saya, dulu mama sempat jualan kue ini di sekolah SMP Negeri 45 Jakarta, titip sepupu yang saat itu bersekolah disana. Saat ini banyak yang menjualnya, tapi untuk kue dadar yg menggunakan pandan suji itu jarang dan kalaupun ada harganya lumayan ya...jadi saya coba belajar untuk membuatnya sendiri...alhamdulillaah wangi pandan sujinya terasa dan gurih 😍
-
-
Kue Dadar Gulung Kue Dadar Gulung
Sedikit cerita...Kue Darlung ini merupakan kue legendaris penuh kenangan berarti buat saya.Sewaktu saya kecil, Mama selalu membuat kue ini di atas kompor batu tradisional berbahan kayu bakar (orang Sunda bilang : 'Hawu').Pada waktu itu, untuk mencetak kulit Darlung, Mama menggunakan cara yang unik, yaitu dengan mencetaknya di balik tutup panci yang kemudian tutup panci tsb ditutupkan di atas wajan.Saya selalu menemani Mama saat membuat kue tsb. Dengan kue inilah kami hidup. Pada waktu itu kami sedang mengalami kesulitan ekonomi, dan untuk membiyayai kebutuhan sehari-hari, setiap hari Mama selalu membuat kue ini untuk dititipkan ke banyak warung.Sedih jika teringat masa itu, tapi itulah kenang-kenangan dari Kue Darlung ini di hidup saya. Dan saya perkenalkan ke anak saya bahwa, "inilah kue 'kenang-kenangan' dari Nenekmu!" 😌Spesial Resep kali ini untuk mengenang jasa Mama di Hari Ibu yg akan datang 1 hari lagi. "Selamat Hari Ibu, Ma, semoga Mama sehat selalu, amiieenn ya Rabb.."😘😙
-
Kue Dadar Gulung Kue Dadar Gulung
Stok unti kelapa masih ada... cusss buat kue tradisional lagi 😁#cookpadindonesia#cookpaders#cookpad_id#cookpadcommunity#masakitusaya#pekaninspirasi#kuraskulkas#antiribet#DiRumahAja#staysafe#WeekendChallenge#BerbagiInspirasi#cookpadcommunity_borneo#kuetradisional
-
-
Kue Dadar Gulung Kue Dadar Gulung
1 bahan ini bisa menjadi 25 potong kue (tergantung besar teflon yg di gunakan)
-
Kue Dadar Gulung Kue Dadar Gulung
Hari ini sebenarnya gak ada rencana masak camilan. Tapi, karena kemarin liat masih ada sedikit kelapa parut dan gula merah di kulkas, ya udah langsung diolah jadi unti kelapa. Di resep unti kelapa ini, saya takar2 aja. Namanya juga sisa stok kelapa dan gula 😁😜Dan hari ini dibuat kue dadar gulung untuk camilan di minggu sore. Pas pula hujan, hhmm...nikmat 😊😊
-
-
-
-
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar