كيكة الليمون 🍋

قبل البدء مهم تكون كل المقادير بدرجة حرارة المطبخ + إشعال الفرن من الاسفل بدرجة حرارة ١٨٠ ثم في إناء عميق نخلط البيض والسكر والفانيليا وبشر الليمون بخلاط الكيك او المضرب السلك نضرب جيداً حتى يبيض الخليط ويذوب السكر

ثم نضيف الزيت او الزبدة والزبادي وعصير الليمون ونخلط ثم نضيف المكونات الجافة الدقيق المنخول والباكنج بودر والباكنج صودا والملح ونقطة صغيرة جداً من صفار الزعفران حتى تكتسب لون اصفر ونخلط بدون مبالغة ويكون خليط الكيك جاهز ، ندهن الصينية بالزيت او نرشها ببخاخ الزيت ونصب الخليط وتخبز في الفرن اول ١٠ دقائق على درجة حرارة ١٨٠ ثم ٣٠ دقيقة على درجة حرارة ١٤٠ حتى ترتفع وتنضج ويمكن اختبار النضج بعود خشبي

في خلاط نخلط مكونات الجليز مع بعضها ونزين الكيكة حسب الرغبة ، لذيذة وحموضتها معتدلة وموزونة وناجحة جدًا.. بالعافية 🍋😍