तिरंगा पानी पूरी (tiranga pani puri recipe in Hindi)
Priya Mulchandani @Priya1010
#RP
गणतंत्र दिवस की सभी को अग्रिम बधाई मेरी आज की रेसिपी है सब की मनपसंद पानी पूरी इसका पानी मैंने तीन फ्लेवर का बनाया है
तिरंगा पानी पूरी (tiranga pani puri recipe in Hindi)
#RP
गणतंत्र दिवस की सभी को अग्रिम बधाई मेरी आज की रेसिपी है सब की मनपसंद पानी पूरी इसका पानी मैंने तीन फ्लेवर का बनाया है
कुकिंग निर्देश
- 1
सफेद मटर को 6 घंटे के लिए पानी में भिगो कर रखें फिर कुकर में दो गिलास पानी तथा नमक हल्दी डालकर उबाल लें आलू को भी कुकर में अलग से उबाल लें
- 2
इमली को गर्म पानी में आधे घंटे के लिए भिगो कर रखें फिर उससे मैश करके उसका पानी निकाल ले उसमें नमक भुना हुआ जीरा सोंठ पाउडर तथा नमकीन बूंदी और चार गिलास पानी डाल दे उसमें तीन नींबू का रस डालकर अच्छे से मिलाएं इस पानी के दो भाग कर ले
- 3
ग्राइंडर जार मे दही को पल्स मोड पर 2 सेकेंड के लिए चला दे
ग्राइंडर जार में धनिया पुदीना तथा हरी मिर्च को भी पीस लें
ग्राइंडर जार में कश्मीरी लाल मिर्च हींग अमचूर को थोड़ा पानी डालकर पिसले
- 4
अब दही में पानी तथा नमकीन बूंदी नमक डालकर पतला छाछ जैसा पानी बना ले
धनिया पुदीने के पेस्ट में पहले जो इमली का पानी बना कर रखा है एक भाग में वह मिक्स कर ले
लाल मिर्ची के पेस्ट में वही इमली के पानी का एक भाग डालकर मिक्स कर ले
तीन कलर का पानी तैयार हो गया है
- 5
उबले हुए मटर में लाल मिर्च तथा चाट मसाला डालें प्याज़ टमाटर तथा आलू के टुकड़ों को बारीक काट लें एक बाउल में बारीक सेव भी डालें और यह गोलगप्पा तिरंगे पानी के साथ परोसें
- 6
यहां मैंने रेडीमेड पूरी का उपयोग किया है आप चाहे तो होममेड पूरी भी ले सकते हैं
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