Csokis piskóta - torta alap

Sipos Éva
Sipos Éva @sipos_eva
Budapest

Cookpad Home Academy - Minden ami süti kurzus.
Köszönöm a receptet és az oktató videót !
Varga Gábor receptje alapján elsőre nagyon szép torta alapot süthetünk.
Enyém 25 cm átmérőjű.

Csokis piskóta - torta alap

Cookpad Home Academy - Minden ami süti kurzus.
Köszönöm a receptet és az oktató videót !
Varga Gábor receptje alapján elsőre nagyon szép torta alapot süthetünk.
Enyém 25 cm átmérőjű.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

2 óra
1 db 22 cm átmérőjű karikára
  1. 8tojás
  2. 25 g(holland) kakaópor
  3. 175 gfinomliszt
  4. 160 gkristálycukor

Elkészítés

2 óra
  1. 1

    A sütőt 180 C-ra előmelegítem. A hozzávalókat kimérem, előkészítem.

  2. 2

    A tortaforma aljába szilikonos! sütőpapírt teszek. A tojásokat szétválasztom. A fehérjét a keverőtálba teszem. 1-es! fokozaton 5 percig hagyom, hogy a robotgép keverje.

  3. 3

    Közben a kakaót a liszthez, a tojás sárgákat külön összekeverem. A fehérjéhez 5 perc keverés után fele kristálycukrot hozzáadom, nagy fokozatra kapcsolom a robotgépet, kb. 20 másodperc után hozzáadom a maradék kr.cukrot.

  4. 4

    Kb. 3 perc alatt a habot a géppel felverem. Utána először a tojássárgáját, majd a kakaós lisztet is kézi habverővel hozzáforgatom. A csatos, kerek tortaformába óvatosan beleszedem. A résekbe is körbe besimítom. Végül spatulával vagy habkártyával a közepétől a széle felé kicsit kihúzom a tésztáját és a sütőben alulról a 2.rácsra helyezve 45 perc alatt megsütöm.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Sipos Éva
Sipos Éva @sipos_eva
Közzétéve:
Budapest

Szöveges kommentek (2)

Sipos Éva
Sipos Éva @sipos_eva
Kedves Erika! A tojásfehérjét habverővel jól kikeverted, megvolt kb.5 perc? Mert akkor lesz szép tartása.

Hasonló receptek