Arroz con pinchos
Alfonso Cañero @achin3011
Paso a paso
- 1
La cebolla la rallamos y la ponemos en la sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, dejamos pochar.
- 2
Después rallamos el tomate, echamos la media pastilla de carne, dejamos que se haga un poco.
- 3
Seguidamente echaremos pimentón dulce y el azafrán, echamos el tomate de bote 5 minutos más y listo el sofrito, apartamos.
- 4
Ahora cogemos una sartén echamos un chorreón de aceite y vamos a hacer los pinchos, a mí me gusta cortar con la tijeras para que queden taquitos más pequeños de como vienen, cocinamos bien u por último echamos un vasito de vino blanco de mesa, al gusto de sal, apartamos y echamos en el sofrito
- 5
Ya con todo solo nos quedará añadir a la olla o bien caldo casero echo por nostros o tetrabrik de caldo
- 6
Echamos la tácita de arroz por persona y dejamos cocinar unos 20 minutos, apartamos ponemos un paño encima y dejamos reposar y listo.
- 7
Queda a tu gusto hacerlo caldoso o seco y añadir caldo al gusto, espero que os guste
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alfonso Cañero le encantará ver cómo quedó.
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