खस्ता कचौड़ी (khasta kachori recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले कचौड़ी में भरने के लिए दाल तैयार करेंगे, तो सबसे पहले उड़द की दाल को 4 घंटे के लिए धोकर भिगो दें
बाद में दाल को निकालकर फिर अच्छे से धोकर सारा पानी निकाल दे और उसे हल्का पीस ले - 2
फिर कड़ाई में 1 चमचा औइल डालें फिर जीरा डालें फिर पिसी हुई दाल ऊपर से पिसा धनियां नमक हींग सोडा सौंफ गरम मसाला ये सब दाल दें
फिर उसको 2-3 मिनट तक भून ले
अब आपकी कचौड़ी की दाल तैयार है
- 3
अब मैदा माड़े, उसके लिए मैदा में नमक, ऑयल इतना डालें के मैदा को मुट्ठी में बंद करें तो लड्डू बन जाये फिर उसमें पानी डालके अच्छे से गूंथ लें फिर 1 घंटे के लिए उसे ढक कर रख दें
- 4
अब कचौड़ी बनाये, मैदा की सारी लोई बना लें फिर लोई में 1 चम्मच दाल भरें फिर उसे हल्का सा बेलें ज्यादा पतला न करें सारी कचौड़ी ऐसे ही बेल लें
- 5
अब कड़ाई में सेकने के लिए औइल गर्म करें और धीमी आंच पर सेकें औऱ हल्का ब्राउन होने तक सेकें लें फिर निकाल लें
- 6
अब आपकी खस्ता कचौड़ी तैयार है ।
अब आप इसे आलू की सब्जी के साथ सर्व करें।
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#ST3खस्ता कचौड़ी M. P का प्रसिद्ध स्ट्रीट फ़ूड है|यहाँ पर मूंग दाल खस्ता कचौड़ी काफी पसंद की जाती है |
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खस्ता दाल कचौड़ी (Khasta dal Kachori recipe in Hindi)
#Winter1खस्ता दाल कचौड़ी एक चटपटा और स्वादिष्ट लगने वाला स्नैक्स हैं जिसे हम कई दिनों तक स्टोर करके भी रख सकते हैं .जाड़े के दिनों में चटपटी कचौड़िया और साथ खट्टी- मिट्ठी चटनी के साथ विशेष रुप से अच्छी लगती हैं .कचौड़ी में मूंग दाल और बेसन की स्टफिंग भर कर बनाया हैं .इस कचौड़ी में मूंग दाल को बिना पिसे इस्तेमाल किया हैं ,जिससे इसका फ्लेवर और भी अच्छा लग रहा .
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खस्ता कचौड़ी (khasta kachodi reicpe in Hindi)
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खस्ता कचौड़ी (Khasta Kachori recipe in hindi)
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खस्ता कचौड़ी (khasta kachodi recipe in Hindi)
#GA4#week9#Fried ये कचौड़ी बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं और इसका बैटर अगर जायदा बन जाता हैं तो ये एक हफ्ते तक खराब नहीं होता ओर कचौड़ी या पराठा बनाया जा सकता है,ये रेचिपी हमारी नानी जी,मम्मी जी से सीखी हैं,वो हर त्यौहार पर जरुर बनाती थी,आप भी बनाईये और बताईये कैसी लगी।
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खस्ता कचौड़ी मठरी (khasta kachori mathri recipe in hindi)
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मूंग दाल की खस्ता कचौड़ी (moong dal khasta kachodi recipe in Hindi)
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खस्ता कचौड़ी (khasta kachori recipe in Hindi)
#Leftover foodबची -खुची नमकीन से बनी खस्ता कचौड़ीइस बार मेरी रेसिपी बहुत ही खास है इसलिए मैं आपके साथ शेयर करना चाहती हूं, अक्सर हमारे पैकेट में एक दो चम्मच नमकीन बच जाती है और कई पैकेट इकट्ठे हो जाते हैं थोड़ी-थोड़ी नमकीन सब बर्बाद जाती है इसलिए मैंने उन सभी नमकीन को इकट्ठा करके खस्ता कचौड़ी बनाई जो की बहुत ही स्वादिष्ट बनी।
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